ماهی خال مخالی فقط یک ماهی عالی و تند است ، شما می توانید غذاهای خوشمزه زیادی از آن بپزید. و مهمتر از همه ، همه چیز به سرعت و بدون هیچ مشکلی آماده می شود.
لازم است
- - 3 لاشه ماهی خال مخالی ؛
- - هویج تازه 1 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ؛
- - ادویه جات برای ماهی ؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ماهی خال مخالی را گرفته و خوب شستشو می دهیم ، سپس آن را به قطعات كوچك حدود 2-3 سانتی متری برش می دهیم ، در حالی كه باله ها را می بریم ، از شر روده ها خلاص می شویم ، فیلم سیاه داخل ماهی را برمی داریم ، در غیر این صورت ماهی تلخ می شود. سپس ماهی را نمک زده و ادویه های مخصوص ماهی را بپاشید. همچنین می توانید برگ بو را به ظرف اضافه کنید. پس از آن ، بگذارید 10-15 دقیقه ماریین شود.
گام 2
تهیه "بالش" سبزیجات. برای این کار ، هویج ها را روی رنده درشت بمالید ، و پیازها را به نصف حلقه برش دهید. سپس پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان سرخ می کنیم ، نکته اصلی در اینجا این است که از این روند صرف نظر نکنیم و سبزیجات را زیاد سرخ نکنیم. زمان سرخ كردن تقریبی 5-10 دقیقه با حرارت ملایم و گاهی هم زدن تا نیمه پخته شود. "بالش" سبزیجات ما آماده است.
مرحله 3
سپس ماهی خود را روی سبزیجات می گذاریم و اجازه می دهیم به مدت 10 دقیقه زیر درب بسته عرق کند. در این دستورالعمل ، نیازی به افزودن آب ندارید ، ماهی خود را لوس کرده و آب خود را ترشح می کند. بعد از آن ، رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید ، همه چیز را با دقت مخلوط کنید ، درب ظرف را ببندید و اجازه دهید خورش ماهی خال مخالی برای 15-20 دقیقه دیگر.
ماهی خال مخالی خورشتی تند و خوشمزه با سبزیجات آماده است. با عزیزانتان پذیرایی کنید و این غذای سبک و خوشمزه را تهیه کنید. به شما اطمینان می دهم که آنها قطعاً از آن قدردانی خواهند کرد!
