برای پخت ماهی خال مخالی ماریناد خوشمزه تلاش کمی لازم است. در اینجا یک روش سریع و آسان برای پخت ماهی وجود دارد که خانوار می توانند فقط در چند دقیقه آن را بخورند.
ماهی یخ زده را برای پخت و پز انتخاب کنید. بسیار چرب است و برای یخ زدایی نیازی به انتظار طولانی نیست - روند کار سریع است. ماهی خال مخالی غالباً شکسته و از بدن جدا می شود. صبر کنید تا کمی ذوب شود ، سپس لاشه را بشویید ، آن را از فیلم و بقیه روده ها در شکم آزاد کنید ، دم و باله ها را بردارید. سپس ماهی خال مخالی را دوباره در یخچال قرار دهید تا نرم نشود.
برای تهیه ماریناد ، برای 4 ماهی به دو پیاز بزرگ ، 4 حبه سیر ، حدود یک قاشق غذاخوری نمک نیاز دارید. اگر ماهی شور را دوست دارید ، می توانید نمک بیشتری مصرف کنید. روغن آفتابگردان ، تصفیه نشده - دو قاشق غذاخوری ، نه درصد سرکه - سه قاشق غذاخوری ، شکر - یک قاشق کوچک. ادویه جات: 10 قطعه برگ بو ، به همان تعداد دانه فلفل ، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه.
پیاز را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیر را خرد کرده و با پیاز مخلوط کنید. برگ بو را در آنجا خرد کنید. در ظرف دیگری شکر ، فلفل و نمک را مخلوط کنید. بهتر است فلفل دلمه ای را کمی خرد کنید. ماهی را از یخچال خارج کرده و قطعه قطعه کنید.
حالا همه چیزهایی را که از قبل آماده کرده اید در یک کاسه بزرگ با ماهی مخلوط کنید. روغن و سرکه اضافه کنید ، هم بزنید ، اجازه ندهید بیش از پنج دقیقه در بیرون یخچال بماند و سعی کنید قطعات را خوب لمس کنید. نگه داشتن آن طولانی تر لازم نیست - به فرنی تبدیل می شود. ماهی را با درپوش یا بشقاب با قطر کمتر بپوشانید تا به قطعات فشار وارد کند. در بالا ، می توانید چیز دیگری سنگین قرار دهید ، به عنوان مثال ، یک شیشه پر از آب.
سپس ظروف با ماهی را در یخچال قرار می دهیم. می توانید آن را در یک روز بخورید ، اما برخی معتقدند که ماهی خال مخالی در روز دوم خوشمزه تر است. با سیب زمینی آب پز سرو کنید.
