آیا می خواهید خانه و میهمانان خود را غافلگیر کنید ، اما در عین حال به طوری که ظرف پیچیده نباشد؟ راهی وجود دارد - مرغ تاپاکای بسیار معروف و خوشمزه. مربا واقعی
لازم است
- - 1 لاشه مرغ
- - نمک
- - فلفل
- - ادویه های مورد علاقه برای طعم و مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را در سینه برش دهید و آن را کاملا بشویید. سپس ، روی یک تخته برش ، لاشه را از یک طرف و از طرف دیگر خوب کوبید. مرغ را با ادویه چرب کنید و بگذارید به مدت یک ساعت دراز بکشد.
گام 2
روغن را در یک ماهیتابه (ترجیحاً چدن) گرم کنید. روغن باید کف ظرف را کاملاً بپوشاند. پس از گرم شدن روغن ، مرغ را در یک قابلمه بریزید. در بالای مرغ ، لازم است که با بار سنگین فشار دهید ، اگر در ظرف چدنی همان درب را داشته باشد ، پس از آن است. اگر در خانه تابه های چدنی وجود ندارد ، مهم نیست ، می توانید با یک قابلمه پر از آب لاشه را فشار دهید.
مرحله 3
20-30 دقیقه طول می کشد تا مرغ را از یک طرف سرخ کنیم. سپس قابلمه سنگین را برداشته ، مرغ را برگردانید و دوباره آن را با قابلمه آب بپوشانید. همچنین 20-30 دقیقه سرخ می کنیم.
مرحله 4
اگر از تفت دادن مرغ مطمئن نیستید ، می توانید پس از سرخ شدن ، آن را به مدت 20 دقیقه به فر بفرستید ، بدون اینکه ابتدا قالب را خارج کنید. مرغ آماده است. بهتر است آن را با برنج یا پوره سیب زمینی و همیشه گیاهان تازه سرو کنید.
