پنکیک ها پنکیک های کرکی کوچکی هستند که در کانادا و ایالات متحده بسیار گسترده هستند. آنها به طور سنتی برای صبحانه تهیه می شوند و با شیر تغلیظ شده ، غلیظ یا شربت افرا سرو می شوند. پنکیک ها را در یک ماهیتابه خشک (بدون افزودن روغن) با روکش نچسب یا در ماهیتابه مخصوصی که شبیه آهن وافل است ، می پزند. صبحانه عالی که تهیه آن آسان و سریع است.
لازم است
- - 4 تخم مرغ
- - 4 قاشق غذاخوری صحرا
- - 200 گرم آرد (بهتر است بالاترین درجه را بگیرید) ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 300 میلی لیتر خامه ؛
- - 3 گرم بیکینگ پودر ؛
- - وانیلین به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای راحتی ، یک ظرف عمیق بخورید. از یک لیسک برای تخم مرغ زدن استفاده کنید و شکر ، نمک و وانیلین را اضافه کنید. تمام مواد اضافه شده را خوب مخلوط کنید. حالا می توانید خامه را اضافه کنید. هم زدن را فراموش نکنید. آرد و بیکینگ پودر را به قوام همگن حاصل اضافه کنید. یادتان باشد هنگام ریختن آرد مرتباً هم بزنید. باید خمیری تهیه کنید که از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
گام 2
وقتی خمیر آماده شد ، ظرف را بگیرید ، باید نچسب باشد. خمیر را در یک قاشق غذاخوری در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید. خمیر ریخته شده را صاف کنید تا پنکیک ها یکدست شوند.
مرحله 3
پنکیک ها باید از هر دو طرف سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند. آنها سریع پخته می شوند ، بنابراین قبل از آن کتری را بگذارید. پنکیک های گرم را با مربا یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.
