طرز تهیه کولیما

فهرست مطالب:

طرز تهیه کولیما
طرز تهیه کولیما

تصویری: طرز تهیه کولیما

تصویری: طرز تهیه کولیما
تصویری: How To Make English Breakfast - آموزش درست کردن صبحانه انگلیسی 2024, نوامبر
Anonim

کولاما یک غذای ملی تاتار است که از گوشت چرب تهیه می شود ، در حالی که سالما از خمیر نازک تهیه می شود.

طرز تهیه کولیما
طرز تهیه کولیما

لازم است

  • - 200 گرم گوشت (تفاله)
  • - 200 گرم سلما
  • - 20 گرم کره غیز
  • - 45 گرم پیاز
  • - 45 گرم هویج
  • - 45 گرم آبگوشت
  • - نمک ، فلفل ، قلب کلیه (به مزه)

دستورالعمل ها

مرحله 1

گوشت بره چرب ، گوشت گاو یا اسب می گیریم. کاملاً بشویید ، از استخوان جدا کنید ، به قطعات 300-400 گرم برش دهید ، در آب جوش نمک قرار داده و بپزید.

گام 2

لازم است گوشت را از آبگوشت خارج کرده ، خنک کرده و به قطعات ریز با وزن 75 گرم از طریق الیاف برش دهید.

مرحله 3

ما از آرد یک سالما بزرگ درست می کنیم ، در آب نمک می پزیم و روی الک می گذاریم.

مرحله 4

کره را به سالما اضافه کرده و با گوشت خرد شده مخلوط کنید.

مرحله 5

حلقه های پیاز خرد شده ، هویج خرد شده ، فلفل ، برگ بو را در یک قسمت از آبگوشت بریزید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

مرحله 6

گوشت مخلوط شده با سالما را با سس آماده پر کنید ، ظرف ها را با درپوش بپوشانید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه روی اجاق گاز بخورد.

مرحله 7

همچنین ، برای چشیدن ، می توانید جگر ، قلب ، کلیه جوشانده را به گوشت اضافه کنید.

توصیه شده: