طبخ گوشت خوک با سیب زمان بسیار زیادی می برد ، بنابراین وقتی وقت کافی دارید این غذا را درست کنید. با این حال ، نتیجه صد برابر خواهد شد ، زیرا گوشت فوق العاده خوشمزه و لطیف مورد علاقه شما و میهمانان قرار خواهد گرفت.
لازم است
- - 500 گرم گوشت خوک ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- - 4 قاشق غذاخوری آب سیب؛
- - 3 سیب ؛
- - 3 پیاز ؛
- - برگ بو؛
- - 2 ، 5 قاشق غذاخوری. برنج وحشی؛
- - 1 لیتر آب ؛
- - 3 قاشق غذاخوری سوپ مرغ؛
- - 4 قاشق غذاخوری من کره
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تکه فیله گوشت خوک را بشویید و خشک کنید. گوشت را با نمک و فلفل مالش دهید. روغن زیتون را در یک قابلمه تفت بزرگ ریخته و حرارت دهید. گوشت خوک را بیرون بگذارید و از هر طرف سرخ کنید تا پوسته ای ایجاد شود.
گام 2
حرارت را کم کنید و آب سیب را اضافه کنید. وسط را از سیب ها برداشته و به صورت گوه های بزرگ برش دهید. در منقل قرار دهید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. باید زیاد باشد. پیازها را در روغن گیاهی تفت دهید تا شفاف شوند. آن را به گوشت اضافه کنید. همچنین یک برگ بو را دراز بکشید. ماهیتابه را با درپوش بپوشانید و 3 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
در حالی که گوشت خوک در حال پخت است ، ظرف غذا را آماده کنید. برنج برای این غذا ایده آل است.
مرحله 5
کره را ذوب کنید. گردوها را کمی له کنید تا کمی روغن ظاهر شود و آنها را به مدت 3-5 دقیقه در کره بپزید.
مرحله 6
در 2.5 فنجان برنج وحشی بپاشید. در آبگوشت و آب بریزید ، جوش بیاید. بعد از جوش آمدن مایع ، بلافاصله حرارت را کم کنید ، درب ظرف را ببندید و بگذارید تا آرام بماند تا دیگر مایعی باقی نماند.
مرحله 7
گوشت ، پیاز و سیب را از ماهیتابه جدا کنید. همه چیز را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید.
مرحله 8
زیر منقل را گرم کنید و مایعی را که گوشت در آن خورشت خورده بجوشانید تا غلیظ شود.
مرحله 9
گوشت خوک را به برش های نازک (به ضخامت 3-5 میلی متر) برش داده و روی سس حاصل بریزید. برنج را روی بشقاب بگذارید و سرو کنید.
مرحله 10
گوشت خوک با سیب را می توان در فر نیز پخت. گوشت را همانطور که در مرحله اول توضیح داده شده آماده کنید. سیب ها را به صورت گوه برش دهید.
مرحله 11
یک لایه سیب را روی یک تکه فویل قرار دهید ، سپس یک تکه گوشت خوک ، پیاز تفت داده شده و یک لایه دیگر سیب قرار دهید. فویل را بپیچید و روی یک قالب پخت قرار دهید. مقداری آب روی آن بریزید و به مدت 2 ، 5-3 ساعت در فر قرار دهید. با تبخیر شدن ، به طور دوره ای آب به صفحه پخت اضافه کنید.
