نان کره ای ظریف یک شروع عالی برای روز است!
لازم است
- - 130 گرم شکر ؛
- - 650 گرم آرد ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 160 میلی لیتر خامه ؛
- - 40 میلی لیتر شیر ؛
- - 20 گرم مخمر تازه ؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک؛
- - 250 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را با خامه مخلوط کرده و کمی گرم کنید تا مخلوط کمی گرم شود (دمای بدن). مخمر را در مخلوط شیر حل کنید و یک قاشق چای خوری شکر از حد معمول اضافه کنید.
گام 2
کره و تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید تا در دمای اتاق قرار بگیرند.
مرحله 3
آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید ، شکر را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. تخم مرغ و مخمر را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید ، سپس کره نرم شده را هم بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. درون یک توپ بچرخید و بگذارید 90 دقیقه روی آن بپوشد و روی آن را با فیلم بسته بندی کنید.
مرحله 4
از خمیر تهیه شده 4 عدد نان درست کنید. ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و بگذارید ظرف 2 ساعت دوباره بلند شود. برای جلوگیری از خشک شدن جاهای خالی فراموش نکنید!
مرحله 5
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. با قیچی بر روی هر نان یک برش ایجاد کنید (تا بهتر بهتر شوند) ، با شیر چرب کنید و به مدت 25-30 دقیقه به فر بفرستید.
