نرماندی منطقه ای در فرانسه است که به خاطر محصولات لبنی ، سیدر ، سیب و کالوادوس مشهور است. Norman Pork یک دستورالعمل سنتی فرانسوی است که محصولات فوق را با هم ترکیب می کند. گوشت خوک فوق العاده خوشمزه خواهد شد.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 800 گرم تفاله گوشت خوک ؛
- - 500 میلی لیتر آب سیب یا سیب ؛
- - 50 میلی لیتر کالوادوس (اختیاری) ؛
- - 1 لیوان خامه ترش ؛
- - 2 پیاز ، 2 عدد سیب سبز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره ، آرد ؛
- - فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تکه گوشت خوک را بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید. مخلوط کره و سبزی را در ماهیتابه گرم کنید ، گوشت خوک را در آن قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس کالوادوس را بریزید و هم بزنید.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید ، به گوشت اضافه کنید ، تفت دهید تا پیازها شفاف شوند. سپس آرد را اضافه کرده ، مخلوط کنید. آب مایع سیب یا سیب ، نمک و فلفل را بریزید تا مزه دار شود.
مرحله 3
سیب های سبز را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، درشت خرد کنید و آنها را به گوشت خوک و پیاز بفرستید. محتویات ظرف را به مدت حدود نیم ساعت هم بزنید و بجوشانید - در این مدت ، گوشت خیلی نرم می شود. در این مرحله ، می توانید قارچ سرخ شده را اضافه کنید - این یک جز component اختیاری از غذا است ، اما طعم آن بهتر است.
مرحله 4
یک لیوان خامه ترش را داخل گوشت بریزید ، می توان آن را با خامه جایگزین کرد. بگذارید سس غلیظ شود و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 5
گوشت خوک نورمن آماده است ، برنج یا سیب زمینی آب پز را به عنوان غذای فرعی سرو کنید. روی آن را جعفری یا شوید خرد شده بپاشید. این گوشت خوک درست بعد از پختن بسیار خوشمزه است.
