ابتدا ماهی قزل آلا را در مخلوطی از سیر ، شوید و روغن زیتون مارینیده و سپس در فر می پزند. این یک ماهی بسیار معطر است. می توانید از ماهی قزل آلا به جای ماهی قزل آلا استفاده کنید.
لازم است
- برای نه وعده:
- - 1.5 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا با پوست ؛
- - 1 سر سیر ؛
- - 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 30 گرم شوید تازه ؛
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کل سر سیر را پوست بگیرید ، میخک ها را در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن رد کنید ، روغن زیتون را با شوید تازه اضافه کنید و آن را چند بار دیگر بچرخانید. نمک و فلفل مخلوط را به دلخواه خود ترجیح دهید ، می توانید چند قاشق غذاخوری آب لیمو تازه برای عطر و طعم اضافه کنید.
گام 2
فیله های ماهی را بشویید ، فیله ها را با پوست بگیرید ، آنها را روی دستمال های کاغذی قرار دهید ، خشک کنید. سپس پوست را به سمت پایین و روی ظرف پخت یا ظرف پخت قرار دهید. ورق / قالب را از قبل با روغن بپوشانید. توده سیر را بالای ماهی قرار دهید ، آن را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت ، ماهی قزل آلا به درستی مارینا می شود و بسیار معطر می شود.
مرحله 3
یک ورق پخت و پز با ماهی را در فر که با دمای 190 درجه گرم شده قرار دهید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید. ماهی به اندازه کافی سریع می پزد ، بنابراین نحوه طبخ آن را تحت نظر داشته باشید - ممکن است شروع به سوختن کند و در نتیجه ماهی بیش از حد خشک شود.
مرحله 4
اگر گوشت ماهی قزل آلا را می توان با چنگال معمولی تقسیم کرد ، آماده است. یک غذای جانبی جهانی برای هر ماهی - برنج آب پز ، همراه با ماهی قزل آلا با سیر و شوید ، شما می توانید سبزیجات تازه ، مارچوبه یا گل کلم پخته شده را سرو کنید - بنابراین یک ناهار یا شام کامل آماده است.
