رول ماهی قرمز به لطف پنیر خامه ای طعم ظریف و ظریفی دارد. این ظرف را می توان کاملاً شبیه رول های محبوب درست کرد.
لازم است
- - 400 گرم ماهی قرمز کمی نمک ؛
- - 1 خیار ؛
- - بسته بندی پنیر خامه ای ؛
- - 1 دسته شوید ؛
- - 50 گرم خردل شیرین ؛
- - 10 گرم خردل گرم ؛
- - 100 گرم روغن زیتون ؛
- - 50 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 20 گرم سرکه شراب قرمز ؛
- - 10 گرم قهوه غلیظ ؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه رول ماهی قرمز ، یک فیله ماهی قرمز کمی نمک (قزل آلا ، سالمون ، ماهی قزل آلا صورتی) برداشته و با استفاده از چاقوی تیز آن را به برش های نازک برش دهید. فیلم را روی میز پخش کنید ، ماهی های قطعه قطعه شده را روی آن قرار دهید تا یک قطعه روی قطعه دیگر قرار گیرد.
گام 2
برای تهیه پر کردن رول ، یک عدد شوید را زیر آب روان بشویید ، با حوله آشپزخانه خشک کنید ، سپس ریز خرد کنید. پنیر خامه ای را در یک کاسه کوچک بریزید ، سپس شوید خرد شده را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله 3
یک کیسه شیرینی برداشته و آن را با پنیر خامه شوید پر کنید. پر کردن ماهی را در یک لایه قرار دهید ، سپس برش های قرمز ماهی را با پنیر خامه ای به صورت رول بپیچید. برای این کار ، انتهای فیلم را بگیرید و به آرامی بغلتانید.
مرحله 4
انتهای فیلم را از دو طرف رول بچرخانید. پس از آن ، می توانید ماهی قرمز و نمک قرمز و پنیر خامه شوید خود را به مدت حدود سی دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
در حالی که رول خنک می شود ، سس خردل را برای آن تهیه کنید. خردل شیرین و داغ ، شکر دانه ریز ، و سرکه شراب قرمز را در مخلوط کن خوب مخلوط کنید ، سپس روغن زیتون ، قهوه غلیظ ، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید تا یک قوام همگن ایجاد شود.
مرحله 6
بعد از گذشت زمان ، رول ماهی قرمز خنک شده را از یخچال خارج کرده و مانند رول آن را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 7
رول ماهی قرمز آماده است ، فقط برای تزئین این غذای خوشمزه باقی مانده است. برای این کار ، یک خیار میوه دار بلند کرده ، آن را بشویید و پوست آن را جدا کنید ، سپس آن را به صورت نوارهای بلند و تقریباً شفاف برش دهید. نوارهای خیار را روی ظرف تمام شده بچینید ، یا می توانید رول ها را با یک شاخه شوید تزئین کنید.
مرحله 8
با سس خردل سرو کنید.
