کیک و شیرینی های شیرین یک دسر سنتی لهستانی است. پای سیب یک غذای کلاسیک از غذاهای لهستانی است. تهیه آن آسان است اما با لذت خورده می شود.
لازم است
- - آرد ، 450 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر ، 2 قاشق چایخوری ؛
- - شکر مایع ، 120 گرم
- - کره ، 200 گرم
- - زرده تخم مرغ ، 2 عدد ؛
- - بادام زمینی ، 100 گرم
- - ماست ، 60 گرم
- - سیب ، 3 عدد.
- - شهد سیب ، 1 قاشق غذاخوری
- - دارچین ، 2 قاشق چایخوری ؛
- - شکر ، 150 گرم
- - آب لیمو ، 30 میلی لیتر ؛
- - خرده نان ، 30 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
450 گرم آرد را الک کرده ، بکینگ پودر (که می توان با جوش شیرین جایگزین کرد) و پودر قند را اضافه کنید. کره یخ زده را رنده کرده و به آرد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یک توده خرد شود.
گام 2
سپس 2 زرده تخم مرغ زده شده و ماست را اضافه کنید. خمیر نرم را ورز دهید. خمیر نباید به دستان شما بچسبد. به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و دو توپ خمیر درست کنید. یک توپ را در یخچال قرار دهید ، و دیگری را به مدت 40 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 3
سیب های پوست و دانه را خرد کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید و یا در مخلوط کن خرد کنید. سیب و شکر را در قابلمه بریزید ، با شهد سیب بریزید و دارچین اضافه کنید. سیب ها را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. آب لیمو را به سیب های خورشتی اضافه کنید.
مرحله 4
یک ورق پخت را با مارگارین مسواک بزنید. خمیر را از یخچال پهن کرده و روی یک ورق قرار دهید ، در صورت لبه لبه ها را مرتب کنید. فیلینگ خنک شده و بادام زمینی های خرد شده را در مخلوط کن روی خمیر قرار دهید.
مرحله 5
گلوله دوم خمیر را از فریزر برداشته و روی رنده درشت رنده کنید. روی سیب را با خمیر رنده شده بپوشانید. روی آن را با آرد سوخاری خوب بپاشید.
مرحله 6
فر را با دمای 170-180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را به مدت 40-45 دقیقه بپزید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. در حالی که کیک داغ است ، آن را با پودر قند تزئین می کنیم.
مرحله 7
با خامه زده شده یا بستنی وانیلی به صورت سرد سرو کنید.
