پف های هلو و بری در چهل دقیقه پخته می شوند. این غذای خوشمزه به طور ایده آل با چای شیرین نشده ترکیب می شود ، می تواند همراه با صبحانه به همراه یک فنجان قهوه سرو شود و یا می توانید چنین پف هایی را برای کار با خود ببرید.
لازم است
- - 500 گرم خمیر شیرینی پزی ؛
- - 100 گرم پنیر بری ؛
- - 25 گرم کره ؛
- - 3 هلو
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
هلوها را بشویید ، از هر گودال بردارید ، به صورت گوه برش دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، شکر را در آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. شکر باید کاملا حل شود. سپس برش های هلو را به ماهیتابه اضافه کنید ، 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
گام 2
پیش از این 500 گرم شیرینی پفکی را یخ زده یا خود آن را بپزید. برای این کار ، 320 گرم آرد را با 200 گرم کره نرم شده مخلوط کنید ، 100 میلی لیتر آب ، کمی نمک و شکر به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. توصیه می شود خمیر خانگی مخلوط را به مدت 4 - 5 ساعت در یخچال نگهداری کنید ، بنابراین اگر وقت خالی ندارید ، پفک آماده گزینه خوبی است.
مرحله 3
شیرینی پفکی را به صورت لایه ای به ضخامت 0.5 سانتیمتر که به مربع های مساوی برش خورده است ، حلقه کنید. چند برش هلو قرار دهید ، سپس برش های پنیر بری را در وسط هر خمیر قرار دهید. لبه های خمیر را بهم وصل کنید ، خوب نیشگون بگیرید تا در زمان پخت هلو از پفک خارج نشود. هر پفک را روی آن با یک تخم مرغ خام زده شده چرب کنید.
مرحله 4
پف های هلو و بری را به مدت 25-30 دقیقه در دمای متوسط 180 درجه بپزید. اگر دوست دارید می توانید پفک های تمام شده را با مقدار زیادی پودر قند بپاشید.
