کلم کره ای "Kimchi"

فهرست مطالب:

کلم کره ای "Kimchi"
کلم کره ای "Kimchi"

تصویری: کلم کره ای "Kimchi"

تصویری: کلم کره ای
تصویری: 💥😝کیمچی درست کردیم how to make kimchi💥 2024, نوامبر
Anonim

کیمچی یک غذای کلم چینی است که مردم کره به مقدار زیاد آن را می پزند. اسرار ذخیره از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود ، اما دستورالعمل ، به طور معمول ، هرگز تغییر نمی کند. کیمچی یک محصول خانگی است که به عنوان مثال می توان آن را با ترشی کلم مقایسه کرد.

کلم کره ای
کلم کره ای

لازم است

  • - 1 راس کلم چینی
  • - 3 عدد فلفل دلمه ای
  • - 1 فلفل چیلی
  • - 3 حبه سیر
  • - نمک

دستورالعمل ها

مرحله 1

برگ های کلم چینی را به چند قطعه برش داده و پس از افزودن نمک به آن ، آنها را در آب جوشانده سرد قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که به ازای هر لیتر آب 2 قاشق غذاخوری لازم است. نمک درشت کلم را با فشار فشار دهید و به مدت 2-3 روز در یک مکان خنک قرار دهید.

گام 2

پس از تخمیر ، برگ های کلم را کاملاً با آب بشویید و با دست فشار دهید. طبق دستورالعمل سنتی کره ، آماده سازی باید با چاشنی کانکوچی مالیده شود ، که می توانید خودتان آن را تهیه کنید.

مرحله 3

برای کانکوچی ، فلفل دلمه ای ، سیر و فلفل چیلی را خرد کنید. مخلوط را نمک بزنید تا مزه دار شود و همه مواد را کاملا مخلوط کنید. این ادویه را می توان برای مدتی طولانی در یخچال نگهداری کرد.

مرحله 4

برگ های کلم را باید با دقت و فراوان با کانکوچی مالید. کیمچی را می توان به عنوان یک غذای جداگانه سرو کرد و یا برای تهیه غذاهای دیگر از آن استفاده کرد. به عنوان مثال ، چنین کلم هایی اغلب با گوشت خورشت خورده یا به عنوان میان وعده غذاهای آماده گوشت یا ماهی سرو می شوند.

توصیه شده: