یک غذای بسیار هماهنگ و آبدار - گوشت خوک پروردگار. طعم گوشت لطیف با گردو کنار گذاشته می شود و سبزیجات عطر و بوی خاصی به غذا می دهند. اگر این غذا را امتحان نکرده اید ، همانطور که می گویند بیهوده زندگی می کردید. زمان پخت حدود 45 دقیقه است ، حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند از عهده پخت و پز برآید.
لازم است
- - سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری
- - فلفل - به مزه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - روغن نباتی - برای سرخ کردن ؛
- - سبزیجات (جعفری و شوید) - 1 دسته ؛
- - گردو - 2 قاشق غذاخوری
- - خیار ترشی - 1 عدد ؛
- - گوشت خوک - 500 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
در صورت استفاده از گوشت منجمد ، آن را از فریزر خارج کرده و برای مدت چند ساعت در دمای اتاق نگه دارید. برای یخ زدایی می توانید از مایکروویو استفاده کنید.
گام 2
گوشت را در آب روان بشویید و از یک چاقوی تیز برای برش به اندازه های متوسط استفاده کنید. آنها را با چکش ، فلفل و نمک بزنید ، چاشنی های خود را اضافه کنید تا مزه دار شوند.
مرحله 3
یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید و قلمه های آماده شده گوشت را سرخ کنید تا نیمه پخته شود. بگذارید گوشت آن را روی بشقاب کمی خنک کند.
مرحله 4
در این فاصله ، شروع به تهیه سس کنید. خیار و گیاهان را به قطعات کوچک برش داده و مواد را در یک کاسه عمیق متوسط قرار دهید. سیر ، آجیل و خامه ترش یا سس مایونز را به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک توده غلیظ و همگن بدست آید.
مرحله 5
قالب را با فویل بچینید. گوشت را روی آن قرار دهید ، سسی را که تازه آماده کرده اید روی آن بریزید. گوشت را از هر طرف با دست پهن کنید تا سس کاملاً قطعه را در بر بگیرد.
مرحله 6
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف گوشت خوک را داخل آن قرار دهید و برای نیم ساعت آن را بپزید تا نرم شود. ظرف آماده شده را کمی خنک کنید و همراه با سیب زمینی آب پز ، سالاد گوجه فرنگی ، خیار ، سیر ، پیاز و گیاهان سرو کنید.
