ناگت ها تکه های کوچک آبدار سینه مرغ یا فیله ماهی در پوسته ترد هستند. می توان آنها را پخته یا سرخ کرد ، روی سیخ خرد کرد ، تزیین کرد و به عنوان یک میان وعده اصلی سرو کرد. اگر به آنها سالاد یا سبزیجات تازه اضافه کنید ، آن ها به یک غذای اصلی کامل تبدیل می شوند. ناگت های پنیر بسیار محبوب هستند. آنها به سادگی ، سریع آماده می شوند و حتی از یک آشپز بی تجربه نیز به طرز شگفت انگیزی کار می کنند. این غذا می تواند مهمانان و اعضای خانواده را به راحتی متعجب کند.
لازم است
-
- 400 گرم سینه مرغ؛
- 200 گرم پنیر سفت
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم آرد الک شده
- 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- نمک
- فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
- برای سس:
- 20 گرم سس مایونز
- خردل گرانول 5 گرم ؛
- 10 گرم عسل
- 10 گرم آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه های مرغ را بشویید و آنها را به برش های نازک و دراز برش دهید. برای این غذا ، بهتر است سینه سرد ، نه منجمد خریداری کنید. همیشه باید از طریق دانه بریده شود.
گام 2
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. فقط از پنیر سفت مانند پارمزان استفاده کنید. می توانید مقداری پنیر مورد علاقه خود را به این نوع اضافه کنید. با کمک چنین مخلوطی می توانید به راحتی طعم های مختلفی به ناگت ها ببخشید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را با چنگال یا همزن بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
آرد ، فلفل و نمک الک شده را در یک کاسه ترکیب کنید. اگر پنیر بسیار شور است ، بنابراین باید با نمک بسیار مراقب باشید. اگر از پارمسان استفاده می کنید ، بهتر است به هیچ وجه از آن استفاده نکنید. برای مواد غذایی ، می توانید آرد را با زردچوبه مزه دار کنید.
مرحله 5
قطعات سینه را به طور متناوب در آرد ، تخم مرغ و پنیر زده شده آغشته کنید. به جای آرد ، می توانید ناگت ها را در خرده های نان گندم بچرخانید.
مرحله 6
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کرده و قطعات مرغ نان شده را روی حرارت متوسط تفت دهید. آنها باید سرخ شوند تا زمانی که پوسته ای طلایی روشن ایجاد شود و سپس به طرف دیگر برگردانده شوند. روغن نباتی داغ باید قطعات گوشت را کاملاً بپوشاند. با استفاده از یک روش پخت مشابه ، این غذا پوسته ای معطر و قرمز دارد و درون آن گوشت لطیف وجود دارد.
مرحله 7
سس خردل عسلی درست کنید. طعم تلخ و شیرین آن کاملاً مزه طعم ناگت را کامل می کند و این غذا را بسیار آبدارتر می کند. سس مایونز ، خردل ، عسل و آب را در یک کاسه ترکیب کنید. به جای خردل گرانول می توانید از خردل معمولی استفاده کنید. عسل نبات را در وان آب از قبل ذوب کنید تا مایع شود. برای اینکه سس نرمتر شود ، کمی خامه درون آن بریزید.
مرحله 8
ناگت های آماده را روی بشقاب بگذارید ، روی سس بریزید ، گیاهان را بپاشید و با هر نوع تزئین سبزیجات گرم سرو کنید.
