آیا غذاهای سینه مرغ خوشمزه ای وجود دارد؟ معلوم است که وجود دارد! ناگت پیش غذای عالی فیله های سینه مرغ است که در یک نان ترد در کره سرخ می شوند. و دستور تهیه آنها آسانتر نیست.
شما نیاز خواهید داشت:
- فیله سینه مرغ - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- آرد سوخاری - 5 قاشق غذاخوری گرد ؛
- روغن نباتی - 100 گرم ؛
- کاغذ پخت (سرخ کردن ناگت ها را بسیار راحت تر می کند).
آماده سازی:
فیله سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
نان را تهیه کنید.
2 تخم مرغ را خوب هم بزنید تا در یک کاسه عمیق صاف شوند ، زیاد هم نزنید - یک بستنی دریافت می کنید. قطعات فیله را در یک کاسه با یک لیزون قرار دهید و همه چیز را خوب مخلوط کنید ، هر قطعه باید کاملا با یک تخم مرغ پوشانده شود.
قسمت کوچکی از خرده های نان را روی یک ظرف صاف قرار دهید. همه چیز را یک باره بریزید ، زیرا در روند نان دادن یخ روی ترقه ها می ریزد ، آنها خیس می شوند و به صورت توده هایی در می آیند. بهتر است کراکرها را به دلیل مصرف آنها اضافه کنید.
همچنین ، برای راحتی کار شما ارزش استفاده از موچین آشپزی را دارد که با آن تکه های مرغ را با یک لزون از یک بشقاب بیرون آورده و روی یک ظرف با خرده نان می اندازید - اگر این کار را با دست انجام دهید ، ترقه ها به انگشتان خود بچسبید و برای کار ناخوشایند است. یا می توانید فیله را با یک دست "مرطوب" از لیمو بیرون بیاورید و دست دیگر "خشک" فیله را در آرد سوخاری می غلتاند. با یک دست "خشک" ، کمی ترقه بریزید روی لبه فیله و فیله پاشیده شده را بردارید و بیشتر بغلتانید. به دلایلی این روش برای من مفید نیست.
قالب و کاغذ پخت را آماده کنید.
برای از بین بردن مشکل آرد سوخاری سوخته ، کاغذ لازم است که اگر به موقع برداشته نشود ، طعم و ظاهر ظرف را خراب می کند. بعد از اینکه دسته اول ناگت را سرخ کردید ، می توانید کاغذ را با خرد شدن و شروع به سوزاندن آرد سوخاری بیرون بریزید و یک ورق جدید را در یک ظرف تمیز بریزید.
دایره هایی از کاغذ را بردارید که کمی بزرگتر از کف ظرفی که در آن سرخ می کنید ، باشد. من فقط دو عدد برای این مقدار مواد لازم دارم ، زیرا در یک تابه بزرگ سرخ می کنم.
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و قسمت پایین آن را با یک لایه نازک از روغن نباتی مسواک بزنید ، می توانید این کار را با یک برس سیلیکونی یا دستمال انجام دهید - مهم است که روغن بسیار کمی باشد. یک ورق کاغذ پخت را در یک قابلمه که کاملا گرم شده قرار دهید و آن را به خوبی به کف قالب فشار دهید. و از قبل روی ورق ، روغن را برای سرخ کردن بریزید.
حالا برش ها را به سرعت نان کرده و به تابه داغ بفرستید. از هر طرف 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در صورت لزوم ، در حین پخت روغن به ظرف اضافه کنید. در پایان فصل سرخ کردن ، به دلخواه از هر دو طرف نمک اضافه کنید.
ناگت های تمام شده را روی یک ظرف جداگانه قرار دهید ، کاغذ پخت را در تابه جایگزین کنید ، روغن نباتی را روی کاغذ بریزید و دسته دوم را سرخ کنید.
نوآوری ها:
ناگت به عنوان یک میان وعده مستقل یا به عنوان یک غذای دوم با غذای جانبی مورد علاقه شما خوب است.
میزان کالری ناگت مرغ فقط 296 کالری در هر 100 گرم است.
