این غذا ممکن است نه تنها عاشقان ماهی باشد ، بلکه کسانی که نمی خواهند به هیچ وجه استخوان های ماهی را بهم بریزند ، جذاب باشد. ناگت ها از فیله ماهی درست می شوند ، طعم آنها بسیار لطیف و آبدار است. این ظرف مخصوصاً برای بدن کودک در حال رشد مفید است.
لازم است
- - پولاک - 0.5 کیلوگرم ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - پنیر - 150 گرم
- - آرد - 200 گرم
- - روغن نباتی - برای سرخ کردن ؛
- - نمک و فلفل چرخ شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را از قبل از فریزر خارج کنید ، بگذارید آب شود. با استفاده از چاقوی تیز یا قیچی مخصوص ، باله ها ، روده را بردارید. زیر آب روان خوب بشویید. پولاک را به قطعات برش دهید ، بذرها را بردارید. تکه های ماهی را در یک کاسه قرار داده و نمک و فلفل را به دلخواه میل کنید.
گام 2
با استفاده از رنده ریز ، پنیر را آماده کرده ، رنده کرده و در یک کاسه عمیق جداگانه قرار دهید. پنیر رنده شده را با آرد الک شده ترکیب کنید. این بشقاب را کنار بگذارید.
مرحله 3
چهار تخم مرغ شسته شده را در یک کاسه جداگانه بشکنید ، نمک اضافه کنید. مخلوط را با لیسک یا چنگال معمولی بزنید. نیازی به دستیابی به کف بزرگ نیست ، کافی است نمک تخم مرغ را خوب هم بزنید.
مرحله 4
ظرف را روی آتش بگذارید ، آن را با روغن نباتی گرم کنید. قطعات پولاک را به طور متناوب در مخلوط های مختلف آماده آغشته کنید. ابتدا در ترکیب تخم مرغ غوطه ور شوید ، سپس بلافاصله در آرد و پنیر قرار دهید. سپس در ماهیتابه بریزید ، از دو طرف سرخ کنید. ناگت های تمام شده را روی حوله های کاغذی قرار دهید ، اجازه دهید چربی اضافی آن خارج شود. بنابراین از روی تکه های ماهی ، ناگت ها را با پنیر آماده کنید.
مرحله 5
با پوره سیب زمینی ، نخود فرنگی ، برنج یا سالاد سبز سرو کنید. ناگت های پخته شده با پنیر را می توان گرم و سرد مصرف کرد ، همه چیز به سلیقه شخصی بستگی دارد.
