گوشت مرغ همراه با قارچ نرم و بسیار خوشمزه و همچنین کالری زیادی ندارد.
فیله مرغ بدون چربی ظریف تقریباً با هر قارچ مطابقت دارد. اما از آنجا که قارچ جنگلی کاملا گران است ، می توانید از یک گزینه ارزان قیمت - شامپاین استفاده کنید.
برای تهیه این غذا به یک کیلو فیله مرغ ، 8 عدد نیاز دارید. شامپاینون تازه یا کنسرو شده ، 350 میلی لیتر خامه 10٪ ، 4 حبه سیر متوسط ، 250 گرم پنیر ، گیاهان مطبوع (جعفری ، شوید و غیره) ، کره.
آماده سازی
فیله مرغ را به قطعات بزرگ ، قارچ را به صورت خلال (اگر تازه یا کاملاً کنسروی باشد) برش دهید. مرغ و قارچ را در ماهیتابه بریزید و در کره سرخ کنید. در حالی که مرغ و قارچ سرخ می شوند ، مواد پر کننده را بریزید: در یک کاسه عمیق ، سیر را به صورت ریز خرد کنید ، سه پنیر را در آنجا ریز خرد کنید ، شوید ریز خرد شده ، جعفری (یا سایر گیاهان را به مزه آن اضافه کنید) همه چیز را با خامه پر کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بعد از اینکه خورشت مرغ با قارچ خورشت خورده ، خامه آماده شده را آنجا ریخته ، همه را با هم روی حرارت ملایم 15 دقیقه دیگر بپزید.
توصیه مفید: یک کیلوگرم فیله مرغ باید برای یک خانواده کوچک طبخ شود ، اما اگر می خواهید یک وعده از این نوع مرغ های خورشتی خامه ای بپزید ، مقدار محصولات را تقریباً سه برابر کاهش دهید و در صورت انتظار غذای کناری ترجیحاً چهار عدد آن را کاهش دهید.
