بیلیاشی یک کالای پخته شده گوشتی به طرز حیرت انگیزی است. و آنها خیلی ساده آماده می شوند.
تهیه سفیده خانگی اصلاً کار سختی نیست. کافی است یک روش ساده را به خاطر بسپارید.
علاوه بر این ، بیشتر وقت صرف تهیه آزمون می شود. بنابراین ، اگر می خواهید در وقت و تلاش خود صرفه جویی کنید ، می توانید خمیر مخمر آماده را خریداری کنید.
بنابراین ، ما به لیست محصولات زیر نیاز داریم:
- آرد - 1 کیلوگرم.
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
- آب - 230 میلی لیتر.
- شیر - 280 میلی لیتر.
- مخمر خشک -10 گرم.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 2 قاشق چایخوری
- کره - 100 گرم.
- روغن نباتی - 50 گرم
- گوشت چرخ کرده - 350 گرم
- پیاز پیاز - 3 عدد.
زرده تخم مرغ را با آب ولرم و شیر ولرم مخلوط کنید.
مخمر خشک و شکر را اضافه کنید.
یک لیوان آرد الک شده را هم بزنید.
هنگامی که خمیر شروع به کمی حباب زدن کرد ، کره ذوب شده ، نمک را اضافه کرده و آرد الک شده را به قسمتهای مختلف هم بزنید.
به بعضی از قسمت ها روغن نباتی را به خمیر ورز داده اضافه کنید و دوباره ورز دهید.
روی خمیر را بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در یک مکان گرم قرار دهید.
پیاز را تا حد ممکن ریز خرد کنید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید ، با گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل مخلوط کنید و 50 میلی لیتر شیر سرد اضافه کنید.
خمیر مطابق را به توده هایی تقسیم کنید و آنها را به صورت کیک های مسطح به قطر 10-12 سانتی متر درآورید.
دو قاشق چایخوری از پر کردن را در وسط کیک قرار دهید ، لبه ها را بالا بیاورید ، با کیسه خرج کنید و صاف کنید.
مقدار زیادی روغن گیاهی گرم شده را روی حرارت متوسط سرخ کنید.
ابتدا طرفی را که درز آن است سرخ کنید.
مدت زمان سرخ کردن برای هر طرف حدود دو دقیقه است.
