نوعی شیرینی تهیه شده از بلغور ارزن و پوشیده از کرم ترکیب غیرمعمولی است. این غذا را می توانید به عنوان دسر سرو کنید.
لازم است
- - ظرف مخصوص پخت و پز؛
- - ارزن 1 لیوان ؛
- - شیر 1 لیوان ؛
- - گلابی 1-2 عدد ؛
- - کشمش 200 گرم
- - شکر 2 / 3 فنجان ؛
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - نمک 0.5 قاشق چای خوری
- - دارچین 0.5 قاشق چای خوری ؛
- - کره 10 گرم
- - پودرهای سوخاری؛
- پر كردن:
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - شکر 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شکر وانیل 5 گرم ؛
- - کرم 33٪ 100 میلی لیتر
- برای دکوراسیون:
- - مارمالاد
- - شاخه های نعناع
دستورالعمل ها
مرحله 1
ارزن را بشویید ، روی آب جوش بریزید ، سپس دوباره بشویید. ارزن را در 2 فنجان آب جوش بریزید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا نیم پخته شود.
گام 2
در یک قابلمه جداگانه ، شیر ، نمک و 1/3 شکر را بجوشانید. ارزن را درون شیر بریزید و بپزید تا نرم شود. ارزن باید نرم باشد و شیر کاملاً جذب شود.
مرحله 3
گلابی ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. آنها را با باقی مانده شکر و دارچین بپزید تا نرم شوند. میوه باید آب بدهد و شکر باید ذوب شود و مزه کاراملی شود.
مرحله 4
کشمش را به مدت 5-7 دقیقه با آب جوش بریزید ، سپس خشک کنید.
مرحله 5
غلات تمام شده را به یک کاسه منتقل کرده و بگذارید خنک شود. تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. تکه های گلابی ، کشمش ، دارچین را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و آرد سوخاری را بپاشید. مخلوط را در قالب یکنواخت درون قالب بریزید.
مرحله 6
برای ریختن ، تخم مرغ ها را با شکر و شکر وانیل بزنید تا نرم شود. خامه را کمی هم بزنید و به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. روی قابلمه بریزید. در دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 7
شیرینی پخته شده را تکه تکه کرده و با خامه ترش ، خامه فرم گرفته یا شربت میوه سرو کنید. نوش جان!
