سس اسپاگتی ماهی قرمز و میگو غیرمعمول ، اسپاگتی را به یک غذای روشن و جشن تبدیل می کند.
لازم است
- - اسپاگتی (400 گرم)
- - کره (50 گرم) ؛
- - فیله ماهی قرمز (300 گرم) ؛
- - میگوهای پوست دار (200 گرم) ؛
- - روغن زیتون (50 گرم) ؛
- - گوجه فرنگی (5 عدد) ؛
- - آب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)
- - فلفل شیرین (1 عدد)
- - شراب سفید خشک (100 گرم) ؛
- - پیاز (1 پیاز)
- - سیر (4 حبه) ؛
- - ترخون خشک (1 قاشق چایخوری) ؛
- - فلفل قرمز (1 قاشق چایخوری) ؛
- - جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید. آب را تخلیه می کنیم و کره را پر می کنیم.
گام 2
فیله ماهی قرمز را به قطعات کوچک برش داده و از دو طرف روغن زیتون را سرخ کنید. وقتی ماهی آماده شد ، آن را به ظرف دیگری منتقل می کنیم.
مرحله 3
در همان ماهیتابه ، پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای را به ماهیتابه اضافه کنید. همه چیز را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. سپس شراب ، نمک ، فلفل قرمز و ترخون را اضافه کنید. اگر گوجه فرنگی به اندازه کافی آبدار نبود ، آب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
مرحله 5
میگوهای پوست کنده و ماهی قرمز سرخ شده را در یک سس در حال جوش قرار دهید. حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 6
اسپاگتی را روی بشقاب ها قرار دهید. روی آن را با سس و جعفری تزئین کنید.
