سینه مرغ محصولی عالی است که تقریباً با هر ماده ای ترکیب می شود: میوه ها ، سبزیجات ، گیاهان ، میوه های خشک.
لازم است
- - 300 گرم فیله مرغ ؛
- - 2 پرتقال ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری آب لیمو ؛
- - 1 پیاز قرمز
- - 100 گرم انگور سبز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ؛
- - سبزی جعفری ؛
- - برگ های کاهو ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پرتقال ها را بشویید ، پوست و پارتیشن ها را برش دهید ، به صورت ورقه ای برش داده و در بشقاب قرار دهید.
گام 2
انگور را بشویید ، توت را جدا کنید و با حوله خشک کنید. هر توت را از وسط تقسیم کرده و با پرتقال ترکیب کنید. همه سبزه ها را بشویید و خشک کنید.
مرحله 3
پوسته را از پیاز برداشته ، آن را به نصف حلقه های نازک برش دهید. پیاز را باید ترشی بزنید ، برای این کار سرکه بالزامیک ، روغن زیتون و آب لیمو را مخلوط می کنیم. بگذارید 15 دقیقه در دمای اتاق بماند. پیاز را بیرون می آوریم ، اجازه می دهیم ماریناد تخلیه شود.
مرحله 4
فیله مرغ را می شویم ، فیلم و چربی آن را قطع می کنیم. جوشانده تا زمانی که در آب نمک نرم شود ، بدون اینکه از آبغوره خارج شود ، خنک شود. به برش های نازک برش بزنید.
مرحله 5
یک صفحه پهن و صاف آماده کنید ، برگهای کاهو را روی آن بگذارید. برش های فیله مرغ را روی یک سرسره روی ظرف قرار دهید.
مرحله 6
برش های پرتقال ، انگور و پیازهای ترشی را در همین نزدیکی به صورت دایره ای قرار دهید.
مرحله 7
سالاد را با یک شاخه جعفری روی آن تزئین کرده و سرو کنید.
