چه محصولاتی معمولاً با ایتالیا مرتبط هستند؟ گوجه فرنگی ، زیتون ، روغن زیتون ، پنیر ، ژامبون. این دستور العمل همه چیز را دارد! تخم مرغ سرخ شده به سبک ایتالیایی برای یک صبحانه خوشمزه و دلچسب مناسب است. امتحان کن
شما نیاز خواهید داشت
- 4-5 عدد تخم مرغ
- یک یا دو گوجه فرنگی زمینی
- یک پیاز متوسط
- 100-130 گرم بیکن ، سوسیس پخته ، پستان یا ژامبون دودی پخته (اختیاری) ؛
- 70-80 گرم پنیر ؛
- قاشق دسر رب گوجه فرنگی؛
- یک شاخه شوید؛
- چند برگ ریحان ؛
- یک جفت پر پیاز سبز؛
- چاشنی "گیاهان ایتالیایی" (به مزه)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- سیاه و سفید و یا فلفل دلمه ای (به مزه)
- چند زیتون کنسرو شده
فقط از تخم مرغ تازه استفاده کنید (بیش از 10 روز) بدون آسیب رساندن به پوسته.
شما می توانید فقط از یکی از محصولات گوشتی ارائه شده ، یا از چند محصول همزمان استفاده کنید.
آماده سازی
مرحله 1. تخم مرغ را بشویید و خشک کنید. به یک کاسه ، نمک و فلفل بریزید ، چاشنی خشک را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود ، اما مخلوط نکنید.
مرحله 2. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در روغن زیتون سرخ کنید. از حرارت کم استفاده کنید تا پیازها طلایی ، نرم شوند و نسوزند.
مرحله 3. یک قاشق دسر آب به رب گوجه فرنگی اضافه کنید ، هم بزنید. آب حاصل را روی پیاز بریزید و حدود یک دقیقه بپزید.
مرحله 4. غذاهای خوشمزه گوشت را به مکعب های نازک (تکه ها) بریزید - سینه ، بیکن ، ژامبون. به پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله 5. گوجه فرنگی ها را بشویید و آبکش کنید. به صورت گوه برش داده و در ماهیتابه قرار دهید. سرخ کردن را روی حرارت کم ادامه دهید تا بیشتر مایعات تبخیر شود.
مرحله 6. مخلوط تخم مرغ را در ظرف بریزید و همه مواد را به طور مساوی توزیع کنید.
مرحله 7. تخمها را بیاورید تا نرم شوند. برای انجام این کار ، می توانید به راحتی با درپوش آن را بپوشانید و به مدت لازم (3-4 دقیقه) بایستید ، اما گزینه دیگری وجود دارد که در آن ظرف بسیار نرم و کرکی تبدیل می شود. در این نسخه استفاده از ظروف با دسته قابل جدا شدن راحت تر است.
مرحله 8. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. بعد از مرحله 6 ، یک ماهیتابه را با تخم مرغ خرد شده روی اجاق گاز گرم کنید (حدود یک دقیقه) و برای مدت 4 تا 4 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
مرحله 9. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. ماهیتابه را از فر خارج کنید ، تخم مرغ ها را با پنیر بپاشید و چند دقیقه دوباره آن را زیر حرارت قرار دهید تا پنیر ذوب شود و کمی بپزد.
مرحله 10. پس از آماده شدن همه چیز ، ظرف را روی بشقاب ها بریزید ، گیاهان ریز خرد شده (پیاز سبز ، ریحان) و برش های گوجه فرنگی تازه را تزئین کنید. مقداری زیتون را در همین نزدیکی بردارید. علاوه بر این ، می توانید از سس پستو (روغن زیتون با ریحان سبز ریز خرد شده) ، سس مایونز یا سس یونانی تهیه شده از ماست غلیظ (10٪) ، آب لیمو ، خیار تازه ریز ریز ، سیر و ادویه جات استفاده کنید.
