این کیک به نظر می رسد که لطیف ، هوا و فقط در دهان شما ذوب می شود. دارای یک کیک اسفنجی شکلاتی ، که از توده های کشک توت فرنگی و کشک نعناع اشباع شده است. پخت و پز 30-40 دقیقه وقت آزاد دارد.
لازم است
- - کرم 500 میلی لیتری
- - شربت نعناع 100 میلی لیتر
- - 1 ، 5 هنر. من پودر کاکائو
- - 600 گرم پنیر کوجک
- - شربت توت فرنگی 100 میلی لیتری
- - 15 گرم ژلاتین
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 85 گرم شکر دانه ریز
- - 100 گرم شکلات سفید
- - 10 گرم بیکینگ پودر
- - 125 گرم آرد
- - 10 گرم شکر وانیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوسته شکلاتی را بپزید. تخم مرغ ها را با شکر وانیل مخلوط کنید. پودر کاکائو ، آرد ، شکر دانه ریز و بیکینگ پودر را در یک جریان نازک اضافه کنید.
گام 2
ظرف پخت را با کاغذ بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید. آن را به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید و برای مدت 20-25 دقیقه آن را بپزید. آمادگی را با یک مسابقه بررسی کنید. بیسکویت را از فر خارج کرده و سرد کنید. بیسکویت خنک شده را به صورت افقی به دو قسمت برش دهید. باید دو کیک نازک تهیه کنید.
مرحله 3
یک پر کشک درست کنید. 250 میلی لیتر خامه را در یک کاسه ریخته و شکلات را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و بپزید تا شکلات حل شود. آن را از روی حرارت برداشته ، پنیر دلمه را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله 4
روی ژلاتین آب جوش ریخته و هم بزنید تا حل شود. خامه باقیمانده را با همزن بزنید.
مرحله 5
ژلاتین را داخل پنیر کوک بریزید و با همزن بزنید ، سپس خامه فرم گرفته را در یک جریان نازک بریزید ، مخلوط کنید.
مرحله 6
توده کشک را به دو قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت شربت توت فرنگی و به قسمت دیگر شربت نعناع اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 7
پوسته اول را روی ظرف بریزید و 2/3 از توده کشک توت فرنگی و یک لایه از توده کشک نعناع را بریزید ، با کیک دوم آن را بپوشانید و توده توت فرنگی و کشک باقیمانده را بریزید. کیک را با شکلات رنده شده تزئین کنید.
