علی رغم این واقعیت که اسپاگتی یک غذای کلاسیک ایتالیایی است ، در وسعت سرزمین ما آنقدر ریشه دوانده است که تقریبا می توان آن را در فهرست غذاهای هر کافه و رستوران یافت. و در زندگی روزمره ، اسپاگتی با پنیر ، گوشت چرخ کرده ، قارچ و سبزیجات ، زیر سس های مختلف مدتهاست که محبوبیت محبوب را بدست آورده است. ماکارونی هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل سرو می شود ، هم برای خانه و هم برای میهمانان سرو می شود.ماکارونی های ارائه شده با میگو درست در آستانه یک غذای خوشمزه و یک غذای روزمره است. آنها فوق العاده خوشمزه هستند ، مانند یک غذای خوشمزه واقعی ، اما به هیچ وجه به بودجه خانواده ضربه نخواهند زد.
لازم است
-
- 1 بسته (450 گرم) اسپاگتی گندم دوروم
- 3 قاشق غذاخوری (50 گرم) کره
- 2 هویج
- 1-2 تره فرنگی
- 2 عدد فلفل دلمه ای سبز
- 200 گرم قارچ
- 2 گوجه فرنگی بزرگ
- 100-150 گرم پنیر سفت
- 450 گرم میگوی تازه ، پوست کنده و متوسط
- خامه 1/3 فنجان
- جعفری
- یک پیمانه جوز هندی
- نمک
- فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج را به صورت نواری برش دهید. تره فرنگی را درشت خرد کنید.
گام 2
فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی خرد کنید. قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید ، خرد کنید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را بشویید ، با آب جوش سوزانده و بلافاصله با آب سرد بریزید ، پوست را بردارید. ریز خرد کنید.
مرحله 4
جعفری را ریز خرد کنید. خامه را کمی با لیسک یا چنگال بزنید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 5
ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته بندی بپزید. یا 4.5 لیتر آب ، نمک جوشانده ، اسپاگتی را پایین آورده ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. با حرارت متوسط به مدت 10-12 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. آبکش را بدون آبکشی بیندازید ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
مرحله 6
کره را در قابلمه ذوب کنید. سبزیجات آماده را در تابه قرار دهید - هویج ، پیاز ، فلفل ، جعفری و قارچ. بدون سرخ شدن در روغن بپزید.
مرحله 7
گوجه فرنگی و میگو را اضافه کنید. در ماهی تابه بپزید تا میگوها قهوه ای و فر شوند. خامه زده شده را اضافه کنید. ادویه جات ، جوز هندی ، نمک را اضافه کنید. با حرارت ملایم حرارت دهید و به آرامی هم بزنید.
مرحله 8
اسپاگتی را از یک آبکش در یک ظرف بریزید ، به مدت 1-2 دقیقه با سس آن را گرم کنید و گاهی اوقات هم بزنید. اسپاگتی را روی بشقاب سرو قرار دهید. جعفری و پنیر رنده شده را بپاشید. گرم سرو کنید.
