مهمانی های خانگی ، تولد کودکان و سایر جشن ها به یک جشن اجباری احتیاج دارد. امروز ، میان وعده های موجود در تارتلت ، تارتین ، ولووان محبوب هستند - آنها روی میز بسیار دیدنی به نظر می رسند ، قسمتهای کوچک برای خوردن بدون چنگال و چاقو مناسب هستند. نسخه اصلی آن تنقلات روی چیپس ، آماده یا پخته شده با دستان خود است.
چیپس با سالاد: ویژگی ها و مزایا
چیپس ذرت یا چیپس سیب زمینی نه تنها یک میان وعده آسان است ، بلکه گزینه مناسبی برای سرو میان وعده است. شکل آنها برای قرار دادن مقدار کمی سالاد ، سبزیجات ریز خرد شده ، گوشت ، غذاهای دریایی یا سایر مواد خوشمزه ایده آل است. ظرف خیلی سریع پخته می شود ؛ هم سالادهای چند عنصر و هم محصولات معمولی که کمی با سس طعم دار شده اند برای پر کردن مناسب هستند. به لطف شکل گلبرگ منحنی ، تراشه ها به راحتی روی هر ظرف قرار می گیرند و در عکس ها و فیلم ها به نظر می رسد.
یک شرط مهم این است که چیپس ترد باقی بماند ، پر کردن قبل از سرو روی آنها قرار می گیرد. باید خوب سرد شود ، محصولات آماده را می توان با گیاهان تازه ، فلفل درشت آسیاب شده ، زیتون ، خاویار سیاه یا قرمز تزئین کرد.
چیپس غذاهای دریایی: تهیه مرحله به مرحله
غذاهای دریایی با سس خامه ای سبک و خیار تازه یک میان وعده ساده و بدون عارضه است. برای خوشمزه شدن آن ، اجزای آن از قبل سرد می شوند.
عناصر:
- 400 گرم کوکتل غذای دریایی میگو ، صدف ، ماهی مرکب ؛
- 2 عدد خیار تازه؛
- 3-5 برگ سالاد سبز تازه ؛
- چیپس سیب زمینی؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- نمک؛
- مایونز.
غذاهای دریایی را در آب جوش نمک قرار دهید. 2 دقیقه بپزید ، در آبکش قرار دهید ، ریز خرد کنید. خیارها را پوست بگیرید ، مکعب خرد کنید. آنها را با غذاهای دریایی و سس مایونز مخلوط کنید ، فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید.
برگ های کاهو را بشویید ، خشک کنید ، روی یک ظرف قرار دهید. روی آن را چیپس سیب زمینی قرار دهید ، یک قاشق پر از مواد را روی هر کدام قرار دهید.
ماهی قزل آلا و آووکادو: یک دوئت اصیل
ترکیب ماهی قرمز دودی و آووکادوی رسیده برای هر میز بوفه مناسب است. این ترکیب به یک سس پیچیده نیاز ندارد ، مخلوطی از آب لیمو تازه فشرده شده و روغن زیتون فشرده شده به اندازه کافی کافی است. به جای ماهی قزل آلا می توانید از ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی یا ماهی قزل آلا استفاده کنید.
عناصر:
- 100 گرم ماهی قزل آلا دودی یا کمی نمک ؛
- 1 آووکادو
- 1 گوجه فرنگی بزرگ شیرین ؛
- روغن زیتون؛
- آب لیموی تازه فشرده شده ؛
- فلفل سیاه زمینی.
گوجه فرنگی را به صورت ضربدری برش داده و به مدت 1 دقیقه در آب جوش قرار دهید. پوست را با احتیاط برداشته ، تفاله را به صورت مکعب برش دهید. آووکادو را پوست بگیرید ، ماهی قزل آلا را از استخوان آزاد کنید. با چاقوی تیز خرد کنید ، قطعات نباید خیلی درشت باشند.
در یک کاسه ، غذای خرد شده را مخلوط کرده ، کمی روغن زیتون و آب لیموی تازه فشرده شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، فلفل سیاه درشت آسیاب کنید. تراشه ها را به صورت جفت جمع کنید ، بخشی از پر کردن را در بالا قرار دهید. پیش غذا را روی بشقاب پهن کنید ، بلافاصله آن را سرو کنید.
چیپس مرغ و گوجه فرنگی: یک گزینه دلچسب
مرغ آب پز یک پایه عالی برای یک سالاد ساده است. کالری کمی در چنین ظرفی وجود دارد ، می توان برای مهمانی کودکان یک پیش غذا تهیه کرد.
عناصر:
- 150 گرم فیله مرغ؛
- 50 گرم پنیر سفت
- 2 گوجه فرنگی گوشتی رسیده ؛
- سیر (اختیاری) ؛
- مایونز؛
- زیتون سیاه حفره دار؛
- چیپس سیب زمینی.
فیله مرغ را بجوشانید یا در مایکروویو بپزید. خنک ، به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. پوست را از گوجه فرنگی بردارید ، تفاله را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید ، در صورت تمایل 1-2 حبه سیر خرد شده اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
پر کردن را درون تراشه ها قرار دهید ، یک اسلاید زیبا ایجاد کنید. هر قسمت را با زیتون تزئین کنید ، به صورت حلقه ای برش دهید.
چیپس تند با هویج کره ای
کسانی که تنقلات شور را ترجیح می دهند مطمئناً از گزینه هویج کره ای و سوسیس دودی لذت خواهند برد.
عناصر:
- سالاد هویج کره ای 120 گرم؛
- 140 گرم سوسیس دودی خیلی سخت
- 50 گرم پنیر تند سفت ؛
- مایونز؛
- چیپس سیب زمینی؛
- گیاهان تازه برای تزئین.
هویج کره ای را با پنیر رنده شده و سوسیس مخلوط کرده و به صورت نواری برش داده اید. سالاد را با سس مایونز فلفل دلمه ای قرار دهید. هر قسمت را با گیاهان ادویه دار تازه تزئین کنید: شوید ، جعفری ، کرفس.
پیش غذای سبک مکزیکی
نسخه اصلی آن چیپس ذرت است که با پنیر ، گوجه فرنگی و ذرت شیرین پر شده است. پیش غذا نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز به نظر می رسد.
عناصر:
- 2 گوجه فرنگی رسیده شیرین ؛
- 100 گرم پنیر نیمه سخت ؛
- 4 قاشق غذاخوری من کنسرو ذرت؛
- روغن زیتون؛
- سرکه بازامیک؛
- چیپس ذرت؛
- نمک و فلفل.
پنیر و گوجه فرنگی را به صورت مکعب خرد کرده ، با کنسرو ذرت ، روغن زیتون و سرکه بالزامیک مخلوط کنید. نمک را مزه دار کنید ، فلفل تازه آسیاب شده را بپاشید. چیپس ها را با پر کردن پر کنید و روی یک ظرف قرار دهید.
یک میان وعده بسیار محبوب مناسب برای کودکان و بزرگسالان. نسبت سیر و سس مایونز برای طعم و مزه تنظیم می شود. جایگزینی سس مایونز کلاسیک با سس مایونز سبک و استفاده از پنیر نمک کم چرب به کاهش میزان کالری کمک می کند.
چیپس با سالاد پنیر: دستورالعمل مرحله به مرحله
عناصر:
- 100 گرم پنیر ؛
- 1 حبه سیر ؛
- 1 تخم مرغ
- مایونز؛
- جعفری؛
- زیتون سیاه برای تزیین.
پنیر را با یک تخم مرغ آب پز شده رنده کنید. سیر را از طریق مطبوعات رد کنید ، به پنیر و توده تخم مرغ اضافه کنید ، سس مایونز را میل کنید. پر کردن را روی چیپس بچینید ، با زیتون بدون شاخه و شاخه های جعفری تزئین کنید.
چیپس ماهی: یک کلاسیک خوشمزه
یک میان وعده جشن عالی یک دوئت ماهی قرمز و سفید است. می توان آن را روی چیپس سیب زمینی یا ذرت سرو کرد که با یک کره کره تزیین می شود. ارزش غذایی ظرف بالا است ، علاوه بر این ، بسیار راضی کننده و سالم است.
عناصر:
- 50 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
- 50 گرم ماهی سفید (به عنوان مثال ، ماهی کره) ؛
- ترد
- لیمو؛
- کره یخ زده
- توت قرمز یا توت قرمز برای تزئین.
ماهی را به برش های بسیار نازک برش دهید ، آب لیمو را بپاشید. قطعات را به صورت جفت تا کنید ، به صورت رول خوب در بیاورید ، روی تراشه ها قرار دهید. هر وعده را با یک کره کره و توت ترش تزئین کنید.
بهتر است که چیپس ها را با پر کردن به شکل یک مجموعه ارائه دهید ، چندین گزینه در رنگ های مختلف را روی یک ظرف قرار دهید. در صورت برنامه ریزی بوفه ، بشقابها و دستمالهای تمیز باید در نزدیکی آنها قرار داده شود تا دعوت شدگان بتوانند غذای مورد علاقه خود را به تنهایی بخورند. در ضیافت های کلاسیک ، میهمانان ظرف را به یکدیگر منتقل می کنند و از انبر برای قرار دادن میان وعده در بشقاب استفاده می کنند. می توانید چیپس های پر شده را با دست خود بخورید ، بدون اینکه با چاقو برش بزنید.
