تهیه سه نوع کلوچه از خمیر ورز دادن یک گزینه عالی برای کسانی است که می خواهند برای تهیه یک دسر خوشمزه در هزینه و زمان خود صرفه جویی کنند.
لازم است
- برای 40-50 قطعه:
- - 3 لیوان آرد ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 150 گرم کره ؛
- - 6 قاشق غذاخوری خامه ترش (30٪) ؛
- - 1/3 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- برای دکوراسیون:
- - 2 قاشق غذاخوری تکه های نارگیل ؛
- 1/2 فنجان بادام
- - هر مربا قرمز
دستورالعمل ها
مرحله 1
مربا باید کمی خنک شود. بادام خود را آماده کنید. آب جوش را روی بادام بریزید و بگذارید یک ساعت بماند ، سپس با آب سرد بشویید و پوسته های قهوه ای آن را خارج کنید. هر مهره را از وسط تقسیم کنید.
گام 2
بادام ها را به طور یکنواخت روی صفحه پخت پهن کرده و خشک کنید. روش کامل با آجیل بهتر است یک روز قبل از پخت انجام شود. خمیر را آماده کنید.
مرحله 3
کره نرم را با شکر له کنید تا سفید شود ، تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید. مخلوط را با سرعت متوسط با همزن کاملاً بزنید.
مرحله 4
آرد را با نوشابه مخلوط کرده و به مقدار کل آن اضافه کنید. به سرعت یک خمیر نرم و یکدست ورز دهید. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید ، هر کدام را در کیسه ای بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
یک قسمت از خمیر را به صورت سوسیس بغلتانید ، آن را در نارگیل بغلتانید و به صورت دایره هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش بزنید.
مرحله 6
قسمت دوم خمیر را به اندازه یک گردو گلوله کنید و بادام را به کناره ها وصل کنید.
مرحله 7
قسمت سوم را به یک لایه نازک بغلتانید و تعداد زوج قلب را ببرید. یک قلب را در وسط نیمی از جای خالی برش دهید. روی قلبهای کامل ، یک لایه نازک مربا بمالید ، قلب ها را با یک شکاف در بالا قرار دهید.
مرحله 8
شکاف را با مربا پر کنید. تمام کوکی ها را در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
