نوارهای گوشتی تکه های گوشت خوک بافته شده هستند که در آب لیمو و خردل ترشی می شوند. این غذا نه تنها بسیار خوشمزه ، بلکه زیبا و اصلی نیز به نظر می رسد.
لازم است
- - 500 گرم گوشت خوک ؛
- - ارد؛
- - 1 قاشق چایخوری خردل؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - نمک و فلفل؛
- - 1/2 لیمو
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چند پیاز برداشته ، پوست آن را گرفته و به نصف حلقه برش دهید.
گام 2
گوشت خوک گرفته ، گوشت را به قطعات کوچک به عرض 0.5 تا 1 سانتی متر برش دهید. برای ضرب و شتم هر برش از چکش آشپزخانه استفاده کنید. گوشت و فلفل را مزه دار کنید ، سپس از بالا کمی عقب رفته و چندین برش عمودی را با چاقو انجام دهید.
مرحله 3
از سه نوار حاصل ، نوارهای گره ای ببافید ، لبه های آن را با خلال دندان سنجاق کنید ، پیاز خرد شده را در ظرف قرار دهید ، کمی آن را با دست بخاطر بیاورید تا آب آن ظاهر شود.
مرحله 4
خردل را اضافه کنید ، آب نصف لیمو را روی بافت ها فشار دهید. همه چیز را با دستان خود مخلوط کنید. بگذارید حداقل 1 ساعت ماریین شود.
مرحله 5
هر قل دم را از هر طرف به آرد آغشته کنید ، روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید.
مرحله 6
بافته ها را در یک ماهیتابه قرار دهید و چند دقیقه روی حرارت زیاد کباب کنید. ورق بزنید و طرف دیگر را برای چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 7
حرارت را کم کنید و بگذارید تا پخته شود ، حدود 3 دقیقه بپزید ، سپس نوارهای کشیده شده را از خلال دندان آزاد کنید.
