تهیه این غذای شگفت انگیز به هیچ وجه کار سختی نیست ، اما خوشمزه شدن آن را کم نمی کند. گوشت موجود در آن بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد و خود شیرینی چینی به راحتی با چاقو به قطعات کوچک بریده می شود.
لازم است
- - 650 گرم کلم ؛
- - 1050 گرم گوشت چرخ شده
- - 185 گرم برنج ؛
- - 315 گرم پیاز ؛
- - 325 گرم پستان دودی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 115 گرم خامه ترش
- - 255 گرم هویج.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سر کلم را باید به برگهای جداگانه ای تقسیم کرد ، که باید ضخیم ترین قسمت های ساقه را از آن جدا کرد و سپس حدود 18 دقیقه در آب جوش انداخت.
گام 2
هویج ها را آبکشی و پوست بگیرید ، سپس روی رنده متوسط رنده کرده و کمی در روغن زیتون تفت دهید ، کمی نمک اضافه کنید.
مرحله 3
برنج را کاملاً با آب سرد و آبکشی کنید و سپس بجوشانید تا نرم شود. پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با برنج پخته شده و پیاز خرد شده در یک کاسه عمیق هم بزنید ، فراموش نکنید که به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله 4
یک ظرف مخصوص پخت عمیق برداشته ، آن را با روغن گیاهی چرب کنید ، چند برگ کلم در پایین آن قرار دهید. سپس بخشی از گوشت چرخ کرده آماده را منتقل کرده ، آنرا تراز کنید. نیمی از هویج سرخ شده تمام شده را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید.
مرحله 5
سپس برگ های کلم را دوباره روی هویج قرار داده و به همان اندازه که محصولات تهیه شده کافی است ، تخمگذار را از همان لایه ها تکرار کنید.
مرحله 6
دو تخم مرغ را خوب بزنید ، آنها را با خامه ترش مخلوط کنید و این مخلوط را روی قابلمه بریزید. تکه های بریک دودی را روی قسمت پر کننده قرار دهید.
مرحله 7
ظرف باید در فر با دمای بیش از 190 درجه حدود 60 دقیقه پخته شود.
