مردم از خوردن مارماهی چه فوایدی می گیرند؟ چگونه می توان این ماهی دریایی را برای یک وعده غذایی دهان پر از آب و بسیار خوشمزه طبخ کرد؟
مارماهی ماهی دریایی یا آب شیرین است که ظاهری غیرمعمول دارد. به دلیل بدن کشیده به نظر می رسد مار است. پوست ماهی با مخاط پوشانده شده است. سر کوچک در طرفین کمی صاف است ، دم آن محدب است ، دندان ها بسیار تیز هستند.
منفعت بدون شک
مارماهی میهمان نسبتاً کمیابی روی میز اکثر مردم کشورمان است. بسیاری از خانم ها از خوردن ظروف این ظرافت پرهیز می کنند ، زیرا از افزایش وزن می ترسند.
در حقیقت ، مارماهی حاوی مقدار زیادی چربی است (تا 30٪ از وزن بدن) ، اما شما نباید نگران آن باشید. اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه موجود در این ماهی دارای خواص درمانی و اثرات مفیدی بر سلامتی هستند: آنها خاصیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی را بهبود می بخشند ، سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهند ، رشد سریع مو را تقویت می کنند و انرژی می گیرند.
غذاهای خوشمزه مارماهی
می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید؟ یک غذای مجلل مارماهی سلطنتی تهیه کنید.
10 صدف را بجوشانید تا پخته شود. یک حبه سیر و یک عدد پیاز برداشته ، آنها را ریز خرد کنید ، در قابلمه متوسطی بریزید و در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
حالا یک لیوان شراب قرمز ، 2 شاخه آویشن و نصف لیوان آبگوشت ماهی به این ظرف اضافه کنید که باید از قبل از یک کیلوگرم مارماهی تهیه کنید.
محتوای قابلمه را بگذارید تا جوش بیاید و چهار برش ماهی پخته شده ، 100 گرم گوشت ماهی مرکب آب پز خرد شده و 5 میگوی بزرگ و از قبل پخته شده نیز اضافه کنید. مخلوط را به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط نگه دارید و سپس آن را در آبکش تخلیه کنید.
غذا را به آرامی روی بشقاب ها بچینید و صدف های پخته شده را به آن اضافه کنید. آبگوشت را روی آن بریزید.
اگر زمانی برای پخت پیچیده وجود ندارد ، فقط ماهی را سرخ کنید ، یک غذای دلچسب بسیار خوشمزه خواهید گرفت. تهیه یک ناهار خوشمزه دو ساعت طول می کشد اما مجبور نیستید سخت کار کنید.
یک گلدان 0.5 لیتری آب ماریناد را روی اجاق گاز قرار دهید. یک پیاز و دو پر سیر را پوست بگیرید.
پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کرده ، سیر را ریز خرد کنید. هنگامی که آب جوش آمد ، کمی آویشن ، 3 دانه فلفل سیاه ، کمی انیسون و 0.5 قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید. بعد از 4 دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید.
اکنون زمان پاک کردن مخاط از مارماهی و از بین بردن قسمتهای داخلی آن است. فراموش نکنید که سر و دم را قطع کنید. لاشه را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را در قابلمه ماریناد فرو کنید. در آنجا پیاز و سیر و کمی سرکه اضافه کنید. ماهی به مدت یک ساعت و نیم مارینا خواهد شد. پس از گذشت این زمان ، مایع را تخلیه کرده و تکه های مارماهی را در روغن نباتی سرخ کرده و پس از خشک شدن ، در آرد مخلوط با زردچوبه نورد کنید.
یک محصول کاملاً تازه خریداری کنید. برای این کار ، در یک فروشگاه مطمئن که محصولات با کیفیت بالا ارائه می شود ، خرید کنید. برخی از مردم از گرانی ماهی وحشت دارند ، اما به یاد داشته باشید که حتی یک قطعه کوچک مارماهی درست پخته شده مزایای غیر قابل انکاری برای سلامتی خواهد داشت.
