یک سالاد پفکی که در کاسه تهیه می شود نه تنها یک میز جشن ، بلکه یک میز روزمره را نیز تزئین می کند. با مخلوط کردن متداول ترین مواد در یک کاسه ، می توانید نتایج غیر منتظره ای کسب کنید ، زیرا چنین سالادی می تواند به یک ظرف روشن و غیر استاندارد تبدیل شود.
انتخاب یک کاسه
کاسه ای که در ابتدا برای سرو غذاهای شیرین و در درجه اول بستنی ایجاد شده بود ، یک غذای مناسب برای سالادها نیز بود. کاسه های شیشه ای و فلزی وجود دارد. اما برای یک میزبان که می خواهد میز را با یک سالاد لکه دار روشن تزئین کند ، که به عنوان یک قاعده ، از بالا خسته کننده است ، اما از داخل روشن است ، توصیه می شود یک کاسه شیشه ای انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که رگ نه تنها عمیق است ، بلکه دارای حجم نیز می باشد. شما همچنین می توانید کاسه های تزئینی را برای استفاده انتخاب کنید: با الگوهای مختلف بر روی دیوارها یا انحنا در امتداد لبه ها. قاشق را با کاسه مطابقت دهید. اگر ظروف عمیق هستند ، بهتر است یک قاشق دم بلند خریداری کنید.
سالاد برای کاسه
بهترین راه حل برای پرکردن کاسه ها ، به اصطلاح سالاد پفک خواهد بود ، زمانی که مواد مخلوط نشوند ، اما به صورت لایه لایه روی هم قرار بگیرند ، در حالی که با سس (مایونز یا خامه ترش) آغشته می شوند. اما باید بسیار مراقب سس باشید ، نکته اصلی این است که در مصرف آن زیاده روی نکنید و آن را به دیواره های کاسه آغشته نکنید.
میز جشن نه تنها در مجموعه ظروف و سرو متفاوت است. یک میز سنتی با سالاد اولیویه یا خرچنگ باید با غذاهای دیگر پر شود و همچنین با رنگ های روشن جدید درخشش داشته باشد. از پول خود صرفه جویی نکنید: برای غذاهای زیبا مواد کاملاً خوشمزه و درخشان انتخاب کنید ، آنچه را که قبلاً ترکیب نکرده اید ترکیب کنید - چه مرغ با آلو خشک ، آناناس ، هویج و تره فرنگی. با داشتن کاسه هایی در زرادخانه خود ، مطمئن باشید که هر آزمایش رنگی موفقیت آمیز خواهد بود.
به عنوان مثال ، سعی کنید سالاد میگو درست کنید. برای انجام این کار ، شما به خود میگو نیاز دارید - هم یخ زده و هم ترشی مناسب است. دو تخم مرغ سیب سبز؛ پنیر سفت و خیار ترشی. میگوهای یخ زده را از قبل بجوشانید ، سپس خنک کرده و پوست آنها را بگیرید. تخم مرغ های جوشانده شده باید پوست گرفته و از زرده جدا شوند. سفیده و زرده را نیز ریز خرد کنید (همچنین می توانید رنده کنید) و همچنین خیار ، یک عدد سیب. شروع به لایه بندی لایه ها کنید. میگو را بگذارید پایین. لایه را با سس مایونز در سطح بالا چرب کنید ، سپس سیب را بیرون بریزید و دوباره با سس مایونز چرب کنید (هر لایه به این عمل نیاز دارد). بعد - دوباره یک لایه پنیر رنده شده ، سفیده ، خیار ترشی ، میگو و زرده تخم مرغ. اگر بقیه مواد را دارید ، دوباره شروع به لایه بندی لایه ها کنید. در پایان سالاد را با سبزی ، زیتون یا زیتون تزیین کنید.
گزینه سالاد دیگر: مرغ با نخود سبز ، خیار ، پیاز و تخم مرغ. مجموعه ای ارزان قیمت از مواد اولیه ، اما یک سالاد خوشمزه و تماشایی شما را کاملاً به وجد می آورد. مرغ و تخم مرغ را بجوشانید و خنک کنید. همه مواد را برای لایه بندی لایه ها آماده کنید. فراموش نکنید که پروتئین را از زرده جدا کنید ، بقیه را ریز خرد کنید. لایه ها را طبق ترجیحات رنگی خود قرار دهید و هر لایه را با مایونز آغشته کنید. سس مایونز را می توان با ادویه هایی مانند گیاهان و فلفل های پرووانسال نیز مخلوط کرد.
