این یک غذای بسیار خوشمزه و کاربردی است. همه ما کبد را دوست نداریم ، اما این پنکیک های پر از جگر مطمئناً مورد رضایت هر شخص بدقلقی قرار می گیرند. کاربرد عملی این ظرف این است که می توان آن را منجمد کرد و سپس در مایکروویو دوباره گرم کرد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 200 آرد ؛
- - روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری ؛
- - 0.5 لیتر شیر ؛
- - یک قاشق چای خوری شکر ؛
- - نمک؛
- - 3 عدد تخم مرغ.
- برای پر کردن:
- - جگر مرغ 300 گرم
- - 1 هویج ؛
- - 30 گرم کره ؛
- - 2 عدد سر پیاز ؛
- - روغن آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما شروع به آماده سازی ظرف با پر کردن می کنیم. برای این کار پیاز و هویج را برداشته و ریز خرد کنید. جگر را بشویید ، فیلم را جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
هویج و پیاز را در ماهی تابه با روغن نباتی سرخ کنید. سبزیجات آماده را از ماهیتابه بیرون آورده و جگر را در همان روغن سرخ می کنیم. نمک و فلفل.
مرحله 3
جگر و سبزیجات تمام شده را از طریق چرخ گوشت رد کرده ، کره را اضافه کرده و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 4
برای تهیه خمیر ، شکر ، تخم مرغ ، نمک و آرد را مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. به آرامی شیر را معرفی کرده و هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود.
مرحله 5
از خمیر تمام شده ، پنکیک ها را در ظرفی که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید ، بپزید. برای پردازش تابه از برس مخصوص پخت و پز استفاده کنید. شما باید حدود 10 پنکیک داشته باشید.
مرحله 6
مایع خنک شده را روی پنکیک قرار داده و با دقت آن را با یک پاکت بپیچید. این کرپ ها را می توان به صورت گرم و سرد سرو کرد.
