حیوانات خانگی از شما می خواهند کتلت بپزید. اما شما آنقدر خسته هستید که به راحتی قدرت ایستادن روی ظرف را ندارید و مطمئن شوید که چیزی روی آن نمی سوزد. سعی کنید کتلت را در اجاق بپزید - به نظر می رسد خوشمزه ، سریع و اصلاً دردسرساز نیست.
لازم است
-
- 0.5 کیلوگرم گوشت یا گوشت چرخ کرده آماده ؛
- 2 پیاز بزرگ
- خرده نان سیاه ؛
- 1 هویج بزرگ
- 1 گوجه فرنگی گوشتی
- 2 حبه سیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. شیر؛
- 1 تخم مرغ
- روغن سبزیجات؛
- آرد یا خرده نان ؛
- نمک
- ادویه
- jusai؛
- adjika؛
- پنیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را در چرخ گوشت بچرخانید. برای کتلت ، مخلوطی از گوشت خوک و روغن گوشت گاو چرب بهترین است. یک پیاز را بعد از گوشت از طریق چرخ گوشت خرد کنید. اگر چرخ گوشت در دست ندارید ، از چرخ گوشت آماده فروشگاه استفاده کنید.
گام 2
نان را در شیر داغ خیس کنید. سیر را ریز خرد کنید یا از طریق یک پرس سیر رد کنید. هویج را به صورت نواری برش دهید.
مرحله 3
تفاله نان را خوب فشار دهید. گوشت چرخ کرده ، پیاز ، آرد سوخاری ، سیر و نیمی از هویج را با هم ترکیب کنید. یک تخم مرغ را به یک توده ، نمک ، ادویه جات اضافه کنید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کرده و ورز دهید. آن را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این فاصله سس را آماده کنید.
مرحله 5
گوجه فرنگی را به چندین ورقه برش دهید. پیاز و جوسای را ریز خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. پیازها را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود. سپس گوجه فرنگی و هویج باقیمانده را اضافه کنید.
مرحله 6
اگر سبزیجات آب کافی ندارند ، مقداری آب به ظرف اضافه کنید. نمک ، jusai ، adjika و ادویه جات را اضافه کنید. بعد از 3-5 دقیقه سس را از روی اجاق برداشته و آن را روی ظرف پخت یا ظرف پخت بریزید.
مرحله 7
کتلت هایی با اندازه متوسط از گوشت چرخ کرده درست کنید ، مثلاً گرد یا مستطیل. وسط هر یک قطعه کوچک پنیر را بپیچید.
مرحله 8
کتلت ها را به آرد آغشته کرده و درون سس قرار دهید. سعی کنید کوفته ها را از یکدیگر دور کنید.
مرحله 9
ظرف را درون فر که از قبل با دمای 180-200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید. هر از گاهی می توانید سس را روی کتلت بریزید.
مرحله 10
وقتی پات ها قهوه ای شدند ، یکی از آنها را به آرامی با خلال دندان سوراخ کنید یا کمی با چاقو فشار دهید. اگر آب شفافی از خوراک گوشت آزاد شود ، ظرف آماده است.
مرحله 11
به عنوان یک غذای فرعی همراه با کتلت ، پوره سیب زمینی ، برنج آب پز ، لوبیا ، عدس یا سالاد سبزیجات تازه به خوبی کار خواهد کرد.
