Aspic محصولی است که از آبگوشت ژله و تکه های گوشت تشکیل شده است.
Aspic مترادف با ژله در نظر گرفته می شود ، اما در زمان اسلاو های باستان ، این نام به معنی یک ظرف سرد توت بود. بعداً ، گوشت ژله ای از بقایای سفره جشن ، غذایی تهیه شد که برای بندگان پذیرایی می شد. به تدریج ، گوشت ژله ای تبدیل به یک غذای جشن شده است که به طور سنتی در سفره سال نو میل می شود.
این محصول از گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت مرغ تهیه می شود ؛ قسمتهایی که بیشترین مقدار مواد ژل کننده را برای پخت و پز استفاده می کنند. ادویه و گیاهان برای بهبود طعم و مزه اضافه می شوند.
Aspic منبعی از موکوپلی ساکاریدها و کلاژن است که برای تشکیل بافت های پیوندی در بدن ما ضروری است. به گفته متخصصان ، کمبود کلاژن منجر به عواقب منفی می شود: از دست دادن استحکام ، کشش پوست ، شکنندگی ناخن ها و همچنین ظهور زودهنگام علائم پیری.
ترکیب شیمیایی گوشت ژله ای از نظر محتوای عناصر کلان و ریز بسیار غنی است. بیشتر عناصر مغذی کلسیم ، فسفر و گوگرد هستند. این محصول حاوی ویتامین های گروه B است که به ساختار هموگلوبین و همچنین اسیدهای غیر اشباع پلی کمک می کند که تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم عصبی دارند. یکی دیگر از خواص مفید گوشت ژله دار ، حاوی اسیدهای آمینه لیزین است که به جذب بهتر کلسیم کمک می کند.
علاوه بر این ، رتینول ، که یکی از اجزای اصلی است ، تأثیر مثبتی بر ایمنی بدن دارد و همچنین بینایی را عادی می کند.
خواص مفید گیاه گوشت خوک
از آنجا که گوشت گوشت خوک سرشار از آهن ، روی ، اسیدهای آمینه ، ویتامین B12 است ، می توانید روی این محصول حساب کنید تا به شما در مبارزه با کمبود ویتامین ، کمبود کلسیم و آهن در بدن ، رفع گرسنگی اکسیژن و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کند. پیشگیری عالی از بیماری های سیستم تولید مثل مردان ، شما را روحیه می دهد و به شما انرژی می بخشد. اگر غذا را با فلفل سیاه یا سیر چاشنی کنید ، گوشت ژله ای نیز خواص ضد باکتری به دست می آورد.
خواص مفید گوشت ژله ای گوشت گاو
گوشت ژله ای گوشت خوشمزه یک غذای ظریف و کم کالری است. برخلاف گوشت خوک ، گوشت گاو نه تنها مواد مفیدی دارد ، بلکه هیچ ماده مضر نیز ندارد. چنین محصولی برای مشکلات بینایی ، درد مفاصل و اعمال جسمی سنگین مفید خواهد بود.
خواص مفید گوشت ژله ای مرغ
گوشت ژله مرغ یک غذای بسیار سالم و غنی از ویتامین است ؛ به تنظیم فرآیندهای متابولیک در بدن ، شاخص های فشار خون کمک می کند و تأثیر مفیدی بر سیستم اسکلتی عضلانی دارد.
بنابراین ، بیایید خلاصه و لیست خواص مفید گوشت ژله ای را ذکر کنیم:
- - گوشت ژله ای سرشار از ویتامین های گروه B است.
- - اسیدهای چرب ، که محصول غنی از آن است ، عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد.
- - به دلیل محتوای لیزین ، کلسیم در بدن به بهترین شکل جذب می شود و این ماده در مبارزه با ویروس ها نیز کمک می کند.
- - کلاژن از سلامت پوست شما مراقبت می کند ، ظاهر آن را بهبود می بخشد ، آن را ارتجاع و ملایم تر می کند ، به دفع سموم از بدن کمک می کند و از تخریب بافت غضروف جلوگیری می کند.
