فریتاتا یک املت ایتالیایی است که با گوشت ، سوسیس ، سبزیجات و پنیر پر می شود. معمولاً فریتاتو را روی اجاق گاز می پزند و سپس در فر می پزند تا پخته شود. fritatta ناپولیانی با ماکارونی درست می شود. ما املت ایتالیایی را به سرعت درست خواهیم کرد ، بنابراین فقط از بالای اجاق گاز استفاده خواهیم کرد.
لازم است
- برای دو وعده:
- - کمی زیتون - 1 قاشق غذاخوری
- - فلفل و نمک به مزه
- - شیر - 50 گرم
- - جوانه بروکسل منجمد - 100 گرم ؛
- - سینه مرغ - 150 گرم ؛
- - سبزیجات تازه
- - پنیر سخت - 50 گرم
- - سیر - 1 حبه ؛
- - پیاز - 1 قطعه ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزها را بشویید ، با حوله خشک کنید ، سپس با چاقوی تیز خرد کنید. پنیر را نیز به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
شیر و 4 تخم مرغ را در یک فنجان عمیق بزنید ، گیاهان ، نمک ، پنیر رنده شده ، ادویه ها را به ذائقه خود اضافه کنید. هم بزنید و فعلاً کنار بگذارید.
مرحله 3
پیاز و سیر را خرد کنید ، در یک تابه داغ با کره قرار دهید. هنگامی که جرم کمی چنگ زد ، فیله مرغ را بیرون بگذارید ، از قبل به قطعات کوچک برش دهید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
بعد از مدتی گل آذین های جوانه بروکسل را اضافه کنید و کمی بیشتر روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 5
پس از سرخ شدن سیر ، پیاز و گوشت ، پنیر ، گیاهان ، شیر و تخم مرغ را به آنها اضافه کنید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و بگذارید تا با حرارت کم بپزد. آمادگی را پنیر ذوب شده تعیین می کند.
مرحله 6
ظرف را با سبزیجات و گیاهان تازه تزئین کنید. می توان آن را با شیر یا کفیر مصرف کرد.
