شوکت یک غذای آشپزی فرانسوی است. آنها با پرکننده در خمیر ساخته می شوند. این یک درمان بسیار خوشمزه است. شوکت ها به عنوان یک پیش غذا با شراب عالی هستند.
لازم است
- - 100 گرم کره
- - 60 میلی لیتر شیر
- - 60 میلی لیتر آب
- - 100 گرم پنیر سفت
- - 100 گرم آرد
- - 2 عدد تخم مرغ
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا پنیر را رنده کنید. سپس آب ، کره ، شیر را در قابلمه ، نمک را با مزه مخلوط کنید. روی آتش بگذارید و بجوشد. حرارت را کم کنید و تمام آرد را در یک جریان کوچک اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را بدون برداشتن از روی حرارت ورز دهید.
گام 2
خمیر را از روی حرارت برداشته ، تخم مرغ را اضافه کنید ، وقتی تخم مرغ کاملاً مخلوط شد ، موارد زیر را اضافه کنید. سپس پنیر را اضافه کنید.
مرحله 3
یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و خمیر را با قاشق بیرون بیاورید ، حداقل 5 سانتی متر فاصله بین شوکت ها باقی بماند.
مرحله 4
شوکت ها را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و برای مدت 30-35 دقیقه آنها را بپزید ، تا زمانی که رنگ آنها طلایی شود.
مرحله 5
شوکت ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند. به صورت خنک سرو کنید.
