به نظر می رسد که طبخ کیک های پنیری کم کالری غیرممکن است. از این گذشته ، مخلوطی از پنیر دلمه ، آرد ، تخم مرغ و شکر سرخ شده در کره مانند ظرفی نیست که به شما کمک کند هم سیر شوید و هم فرم خود را حفظ کنید. با این حال ، خرد آشپزی بی حد و حصر حاوی دستور العمل های بسیاری است ، که تصور وجود آنها دشوار است. و syrniki کم کالری از جمله این موارد هستند.
دستور العمل های کیک پنیری کم کالری
اگر شروع به پخت کیک های پنیری کم کالری کردید ، مطمئن شوید که در آنها مواد حاوی کالری "اضافی" وجود ندارد. دو بسته پنیر دلمه ای کم چرب ، یک عدد تخم مرغ ، بلغور به جای آرد ، جایگزین شکر یا عسل به جای شکر بخرید. اما بهتر است بدون شیرینی انجام شود.
پنیر دلمه را هم بزنید تا یکدست شود ، تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید. به تدریج بلغور بلغور را به توده حاصل اضافه کنید و در حدی که لازم است یک قوام متناسب با خود بدست آورید. معمولاً مقدار لازم بلغور یک لیوان دویست گرمی است. در صورت تمایل می توانید به پنکیک پنیر توت یا میوه اضافه کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به دست هنگام غلت زدن به گلوله ، کف دست خود را با روغن نباتی چرب کرده یا با آب سرد مرطوب کنید. خمیر را با یک قاشق غذاخوری بگیرید ، توپ را در کف دست خود قرار دهید ، پیچ خورده و سپس کمی خرد کنید. بعد از آن ، یک ماهیتابه داغ قرار داده ، با کمی روغن نباتی چرب کرده و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا نرم شود.
روش دیگر برای تهیه کیک پنیری کم کالری به شرح زیر است: 250 گرم پنیر کم چرب بخرید ، تخم مرغ به 2 پروتئین ، آرد - فقط یک قاشق غذاخوری ، یک عدد سیب و یک قاشق چایخوری دارچین نیاز دارد. همه مواد را با هم مخلوط کنید. سیب را با رنده ریز از قبل له کنید. مخلوط را در یک صفحه عمیق قرار دهید ، با همزن بزنید تا یکدست شود. روی یک قطره روغن روی حرارت ملایم سرخ کنید یا آن را در فر به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
چیزکیک بدون سرخ کردن
برای اینکه چیزکیک ها کاملاً رژیمی باشند ، نیازی به سرخ شدن ندارند. در اختیار شما یک کوره ، چند کوک یا دیگ بخار دو است. اگر تصمیم دارید کیک پنیری بپزید ، پس باید این کار را روی کاغذ روغنی یا با استفاده از فویل انجام دهید. در دمای 180 درجه ، چیزکیک ها حدود نیم ساعت پخته می شوند. اگر از دیگ بخار دو نفره یا زودپز استفاده می کنید ، کیک های پنیرکی نیز به مدت نیم ساعت پخته می شوند. با این حال ، از "رنگ پریدگی" کیک پنیر نگران نباشید ، هنگام پخت چنین ظروف بخارپز ، طبق تعریف ، پوسته طلایی وجود ندارد.
برای ایجاد تنوع در ظاهر و طعم کیک های رژیمی ، سعی کنید برای آنها سس توت و میوه تهیه کنید. انواع توت ها یا میوه ها را بردارید ، آنها را در مخلوط کن مخلوط کرده و در بشقاب جداگانه یا مستقیم روی کیک های کشک بریزید.
اگر کیک های پنیری رژیمی را در فر می پزید ، سعی کنید به کیک های پنیری موسلی اضافه کنید و روی آنها عسل بریزید. هم شیرین و سالم خواهد شد.
