از عدس می توان بسیاری از غذاهای جالب و راضی کننده را تهیه کرد ، از سوپ و غذاهای کناری گرفته تا پرهای پای. برای اینکه غذا سریعتر بپزد و به خصوص خوشمزه شود ، از یک چند پخته استفاده کنید - این به شما کمک می کند تا سبزیجات ، غلات بخار را سرخ کنید و غذا را بدون هیچ دردسر اضافی به شرایط مطلوب برسانید.
برای یک رژیم غذایی سالم: یک غذای فرعی از عدس و سبزیجات
عدس سبز برای این غذا مناسب است - آنها در حین پخت شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و طعم غنی دارند. این ظرف مخصوص مخصوصاً به عنوان همراهی غذاهای گوشتی بسیار مناسب است. اما برای یک میز گیاهخواری نیز مناسب است. به صورت جداگانه می توانید سالاد سبز سرو کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان عدس ؛
- 4 لیوان آب ؛
- 1 هویج بزرگ ؛
- 1 پیاز
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- نمک.
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش داده و در کاسه چند پخته قرار دهید. حالت سرخ کردن را به مدت 3 دقیقه روشن کنید. سپس هویج های رنده شده روی رنده درشت را به پیاز اضافه کرده و سرخ کردن را ادامه دهید - در کل 10 دقیقه طول خواهد کشید.
می توانید مدت زمان پخت عدس را با خیساندن یک ساعت در آب سرد کوتاه کنید. سپس پخت و پز فقط 20 دقیقه طول خواهد کشید و برای پخت و پز به بیش از 2 لیوان مایع نیاز نخواهید داشت.
عدس را بشویید ، آنها را در آبکش دور ریخته و سپس آنها را روی سبزیجات سرخ شده قرار دهید. مخلوط را با آب بریزید ، نمک اضافه کنید ، هم بزنید. در صفحه چند کوکی ، حالت "گندم سیاه" یا "فرنی" را انتخاب کنید. تا آخر چرخه بپزید. اگر می خواهید همزمان گوشت درست کنید ، قطعات آماده شده را روی توری سیم بالا قرار دهید. حالت "Steam cooking" را انتخاب کنید - گوشت ظرف 40 دقیقه آماده می شود.
عدس در شیر نارگیل
یک غذای اصلی به سبک هندی امتحان کنید. ادویه جات و شیر نارگیل به عدس پیاز می دهد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان عدس قرمز یا زرد ؛
- 250 گرم شیر نارگیل ؛
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه ؛
- 0.5 قاشق چای خوری چیلی خشک ؛
- 1 پیاز کوچک
- نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- 0.5 قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده ریز.
فلفل قرمز و زردچوبه را می توان با پودر کاری جایگزین کرد و می توان به جای پوست لیمو ، پوست پرتقال را نیز اضافه کرد.
عدس را بشویید ، آب آن را تخلیه کنید. پوست لیمو را مالش دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. آن را به همراه روغن نباتی در یک کاسه چند پخته قرار داده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. ادویه و دلمه را به پیاز اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر بپزید. عدس را به کاسه چند کوکی اضافه کنید و حالت "خورشت" را روشن کنید. فراموش نکنید که نمک را به مخلوط اضافه کنید.
عدس را به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس شیر نارگیل را درون آن بریزید ، هم بزنید و پخت را ادامه دهید تا شیر کاملاً جذب شود. این حدود 20 دقیقه دیگر به طول خواهد انجامید. عدس موجود در شیر نارگیل مخصوصاً با مرغ بسیار خوشمزه است - آنها را کباب کرده یا بخارپز کنید.
