اگر می خواهید چیز خوشمزه ای بپزید ، به عنوان مثال پای کلم ، اما تجربه کمی در پخت و پز دارید و می ترسید که پخت م workثر نباشد ، پس دستور زیر را امتحان کنید.
لازم است
- - حدود 800 گرم کلم ؛
- - 200 گرم کره (می توانید هر نوع ، حتی نمکی را با چاشنی ها تهیه کنید) ؛
- - سه تخم مرغ ؛
- - پنج قاشق غذاخوری خامه ترش چربی ؛
- - دو تا سه قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - دو لیوان آرد ؛
- - یک قاشق چای خوری نمک ؛
- - دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لازم است برگهای بالایی را از کلم خارج کنید (حدود دو تا چهار برگ) ، سر کلم را بشویید و ریز خرد کنید. تمام کره را در قابلمه ته ضخیم بریزید ، آن را ذوب کنید و کلم را در آن بریزید. نمک را مزه دار کنید و به مدت پنج دقیقه روی حرارت زیاد بپزید (تا نسوزد ، باید مدام هم بزنید).
گام 2
در یک کاسه ، آرد ، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید (نباید بکینگ پودر موجود در این دستور العمل را با جوش شیرین جایگزین کنید ، زیرا ممکن است پای با طعم طعم نامطبوع تبدیل شود) ، و در ظرف دیگر ، تخم مرغ ها را کاملاً بزنید (می توانید از هر دو یک مخلوط کن و یک لیسک) تا حجم آنها دو برابر شود.
مرحله 3
خامه ترش و سس مایونز را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید ، همه چیز را با دقت مخلوط کنید تا جرم ته نشین نشود (اگر حل شود ، آنگاه کیک سرسبز و لطیف می شود).
مرحله 4
آرد و مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را مخلوط کنید. قوام خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد ، اما هوا بیشتر باشد.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید (اگر از سیلیکون استفاده می کنید ، این مرحله قابل حذف است) ، کلم را داخل آن قرار دهید ، سپس آن را با خمیر آماده شده قبلی بریزید.
مرحله 6
در فر از قبل گرم شده حدود 25 دقیقه با دمای 200-220 درجه بپزید. بعد از سپری شدن زمان ، کیک را باید از اجاق خارج کرده و بگذارید چند دقیقه بماند ، زیرا قبلا آن را با حوله پوشانده اید (بعد از این روش آبدارتر می شود). پخت را می توان گرم و سرد سرو کرد ، طعم آن بدون تغییر باقی می ماند.
