با استفاده از عسل ، می توانید کلوچه های شیرین زنجبیلی ، کیک های ظریف ، شیرینی زنجفیلی ، پای درست کنید. در کالاهای پخته شده ، حتی یک محصول قندی زندگی دوم پیدا می کند و به ایجاد یک غذای دسر خوشبو کمک می کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کالاهای پخته شده عسل می توانند کالری کمی داشته باشند. شاهد این موضوع شارلوت است. نیمی از لیوان آرد و جو دوسر را مخلوط کنید ، 2 عدد تخم مرغ ، 100 گرم شکر ، 3 قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید ، در یک لیوان کفیر ریخته و توده را هم بزنید. بگذارید به مدت 30 دقیقه دم بکشد تا جو دوسر نورد شود.
گام 2
6 سیب را که قبلا از پوست و دانه ها پوست گرفته اید ، به مربع های بزرگ برش دهید. قطعات را در قالب قرار دهید ، روی آن را با خمیر بپوشانید. حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. آمادگی را با خلال دندان تعیین کنید. اگر هنگام سوراخ کردن خمیر خشک بماند ، وقت آن است که شارلوت عسل را تهیه کنید.
مرحله 3
شیرینی زنجفیلی عسلی نیز به سرعت آماده می شود. نصف لیوان شکر را با دو تخم مرغ بزنید ، 60 گرم عسل مایع اضافه کنید. اگر ضخیم است ، آن را روی حمام بخار گرم کنید. هر کدام 100 گرم خامه ترش و آرد اضافه کنید. نصف قاشق چای خوری جوش شیرین را با 25 گرم آب لیمو خاموش کنید. خمیر را با همزن هم بزنید.
مرحله 4
80 گرم کشمش را که قبلاً به مدت 20 دقیقه در یک لیوان آب جوش بخارپز شده و 50 گرم گردوی خرد شده بریزید. خمیر را هم بزنید ، آن را در قالب ضد آتش چرب ریخته کنید. روی خمیر را با فویل بپوشانید. حدود 45 دقیقه در فر با دمای 210 درجه سانتیگراد بپزید. اگر می خواهید نان زنجبیلی رنگ آن تیره باشد ، پس از این مدت ، فویل را برداشته ، پخت را در فر خاموش 10 دقیقه دیگر نگه دارید.
مرحله 5
یک پای لیمو عسل بپزید. خمیر نان کوتاه است ، پر کردن آن لطیف و با رایحه مرکبات است. 100 گرم آرد و 50 گرم کره سرد را در غذاساز ترکیب کنید. در غیر این صورت ، کره را مستقیماً داخل آرد به قطعاتی بریزید و سپس آن را با دست آسیاب کنید.
مرحله 6
1 تخم مرغ ، پوست و آب یک لیمو را اضافه کنید. خمیر را بیرون بریزید ، آن را به صورت گلوله دربیاورید. خمیر را درون پنکیک حلقه کنید تا در ظرف پخت جا بیفتد. آن را در آنجا قرار دهید ، آن را بپیچید تا طرفین آن به ارتفاع 3 سانتی متر برسد ، قالب را برای 25 دقیقه در یخچال قرار دهید نخود ، لوبیا یا لوبیا خشک را داخل آن بریزید و به مدت 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. سپس 5 دقیقه دیگر ، با پر کردن پرکننده.
مرحله 7
در این فاصله ، به کار پر کردن مشغول شوید. آب سه لیمو و پوست دو لیمو را مخلوط کنید. 2 تخم مرغ ، 150 گرم عسل (غلیظ) و 200 عدد خامه ترش چربی اضافه کنید. فیلینگ را روی پوسته داغ ریخته و حدود 30 دقیقه در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 8
پای عسل فرانسوی را با چای سرو کنید. 150 گرم پودر قند را در قابلمه بریزید ، 500 میلی لیتر شیر و 400 گرم عسل به آن اضافه کنید. توده را روی آتش بگذارید ، گاهی اوقات هم بزنید. وقتی جوش آمد ، 2 لیوان آرد ناقص و نصف قاشق چای خوری جوش شیرین به آن اضافه کنید. خمیر را هم بزنید ، آن را به صورت دایره در بیاورید ، در ظرف ضد آتش چرب شده قرار دهید. حدود یک ساعت بپزید.
