خرما شیرین می تواند یک ماده پر کننده عالی برای نان ها یا پای ها باشد ، طعم روشن و غنی به کلوچه ها ، شیرینی ها و سایر شیرینی ها می دهد. آنها را با انواع مختلف آجیل ترکیب کنید - در چنین دونفری ، خرما به خصوص سودمند به نظر می رسد.
نان های آجیل خرما
این شیرینی های خوشمزه را می توانید با چای سرو کنید. مخصوصاً در صورت گرم بودن بسیار خوشمزه است. از تعداد مشخص شده محصولات ، 7-8 نان اندازه متوسط دریافت خواهید کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 250 گرم آرد پنکیک ؛
- 60 گرم کره ؛
- 30 گرم خرما بدون هسته ؛
- 15 گرم مغز گردو ؛
- 150 میلی لیتر شیر ؛
- 30 گرم شکر ؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک.
آرد را با نمک مخلوط کرده ، کره را اضافه کرده و همه چیز را به صورت ریز خرد کنید. گردو را خرد کنید ، خرما را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را در مخلوط آرد قرار داده ، شکر و شیر را اضافه کنید. یک خمیر سبک ورز دهید.
خمیر را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید. آن را ورز دهید تا کاملاً یکدست شود و سپس آن را به لایه ای به ضخامت 1 ، 5 سانتی متر درآورید و کیک ها را برش بزنید ، آنها را به یک صفحه پخت چرب شده منتقل کنید. سطح محصولات را با شیر چرب کنید. ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 230 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و آن را بپزید تا طلایی شود. روی توری خنک کنید و سرو کنید.
کوکی های خرما
این کلوچه ها را می توان از خمیر پفکی خانگی تهیه کرد ، اما استفاده از آنهایی که در بازار موجود در بازار هستند آسان تر است. کالاهای پخته شده پودر هستند و خرما طعم شیرینی غنی به آنها می بخشد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم شیرینی پفکی ؛
- 100 گرم خرما بدون هسته ؛
- 1 زرده تخم مرغ ؛
- 100 گرم کرم ؛
- 0.5 فنجان پسته آسیاب شده ؛
- شکر به مزه
خمیر را یخ زده و روی یک صفحه آرد پاشی شده به صورت مستطیل در آورید. خامه و زرده را بزنید و خمیر را با این مخلوط مسواک بزنید. خرما را خرد کرده ، پسته را در هاون خرد کرده و به صورت خرده های بزرگ درآورید. پس از فاصله گرفتن از سانتی متر از لبه خمیر ، خرما را به صورت زنجیره ای بیرون بیاورید ، بقیه سطح را با شکر و پسته آسیاب شده بپاشید. با شروع خرما از لبه ، خمیر را به صورت رول درآورید.
رول را به قطعات ضخامت 1 سانتیمتر برش دهید و دایره های حاصل را روی ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید. کلوچه ها را با زرده زده شده مسواک زده و ورقه پخت را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. کلوچه های تمام شده را روی یک توری سیمانی سرد کنید.
خرما در شکلات است
از خرما می توان شیرینی های خانگی خوشمزه ای تهیه کرد. از شکلات تلخ ، شکلات شیری ، شکلات سفید یا آب نبات های مختلف استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 150 گرم خرما ؛
- 100 گرم شکلات ؛
- مغز بادام.
خرما را از سنگ آزاد کنید. بادام را با آب جوش سوزانده و پوست آن را از هسته خارج کنید. داخل هر خرما بادام قرار دهید. شکلات را در حمام آب گرم کنید. خرما را روی چنگال قرار دهید و یکی یکی درون شکلات فرو کنید. بگذارید بیش از حد یخ زدگی تخلیه شود ، سپس آب نبات ها را در یک صفحه صاف کره ای قرار دهید. اجازه دهید شکلات شکل گرفته و آب نبات را به یک ظرف یا جعبه کادو منتقل کنید. خرما در شکلات به خصوص در رزهای کاغذ راه راه بسیار چشمگیر به نظر می رسد.
