خشخاش قنادی اغلب در پخت استفاده می شود. طعم غیرمعمول و غنی به پای ، نان شیرینی و نان می دهد و همچنین به طور فعال برای تزئین شیرینی استفاده می شود.
چگونه بذر کوکنار را برای پر کردن بخارپز کنیم
از آنجا که از دانه خشخاش معمولاً برای پر کردن پای و سایر محصولات پخته شده استفاده می شود ، باید آنها را با دقت تهیه کنید. از این گذشته ، خشخاش قدیمی معمولاً طعم تلخی دارد و دانه های آن نرم نیست.
بهینه ترین راه بخار دادن کوکنار است. برای این کار ، دانه ها را کاملاً در آب گرم بشویید ، در هاون خرد کرده و روی آنها آب جوش بریزید. بعضی از افراد کل دانه های خشخاش را در پر کردن دوست دارند ، بنابراین نیازی نیست که قبلاً آسیاب شوند. خشخاش را باید برای چندین ساعت خیس کنید ، ترجیحاً یک شب ، سپس آنها نرمی پیدا می کنند ، اما شکل آنها تغییر نمی کند.
برای پر کردن ، دانه های خشخاش را می توان در شیر با شکر جوشانده ، سپس پر کردن طعم بسیار خامه ای پیدا می کند ، به طرز باورنکردنی لطیف و آبدار تبدیل می شود. شما می توانید به راحتی دانه های خشخاش خشک را در خمیر بپیچید ، که تحت تأثیر دما ، بخار می شود و معطر می شود.
برای افزودن طعم تند به مواد پر کننده ، می توانید پوست لیمو ، پرتقال یا دارچین را به دانه های خشخاش اضافه کنید. به این ترتیب ، می توانید به طور قابل توجهی دستور العمل آشنا را تغییر دهید ، به آن طعم اضافی بدهید.
می توانید خشخاش پر کننده را با مغزها ، کشمش و عسل مخلوط کنید. نوعی شیرینی شرقی تهیه خواهید کرد که خوشایند کسانی که دندان شیرین دارند خواهد بود.
طرز تهیه دانه خشخاش برای خمیر
برای رول و نان شیرینی ، دانه خشخاش اغلب به خود خمیر اضافه می شود. این بسیار آسان تر است ، شما نیازی به تهیه پر کردن به طور جداگانه ندارید. برای یکدست شدن خمیر ، دانه های خشخاش را از قبل می جوشانیم یا در آب جوش خیس می کنیم و سپس در چرخ گوشت چرخ می کنیم. همراه با خشخاش دانه خشخاش ، می توانید بلافاصله میوه های خشک یا آجیل را پیمایش کنید. در این صورت ، شما فقط یک رول خوشمزه و عالی دریافت خواهید کرد.
از خمیر هسته خشخاش برای تهیه بیسکویت نیز استفاده می شود. می توانید یک خمیر نان ساده تهیه کنید و آن را با دانه های خشخاش که از طریق چرخ گوشت رنده شده مخلوط کنید. این یک دسر آسان برای تهیه و خوشمزه است.
ساده ترین راه استفاده از دانه های خشخاش در کالاهای پخته شده تزئین آن است. محصولات آماده شده را می توان با دانه های خشخاش خشک مخلوط شده با پودر قند پاشید. به عنوان مثال ، کودکان بسیار به نان های بذر کوکنار علاقه دارند.
پخت با پر کردن خشخاش یک گزینه بسیار خوشمزه و بودجه ای برای مهماندار است. در واقع ، برای تهیه آن شما به هیچ محصول غیرمعمولی نیاز ندارید ، دانه های خشخاش را می توان با آنچه در دست است مخلوط کرد: عسل ، آجیل ، کشمش و حتی شکر. و به عنوان یک تزئین ، خشخاش روی نان ها ، رول ها ، پای های باز با پر کردن و نان بسیار زیبا به نظر می رسد.
