در تایلندی هیچ واژه ای برای گرسنگی وجود ندارد. اساس غذاهای محلی برنج است که جایگزین بسیاری از محصولات می شود. این غلات به جای نان روی میز سرو می شود و معمولاً خاموش کردن آتش دهان از فلفل قرمز با آن است و نه با آب. فلفل بعد از برنج دومین ماده اصلی در بسیاری از غذاها است و تقریباً در همه دستورها استفاده می شود.
در غذاهای تایلندی ، استفاده از انواع ادویه ها مانند زنجبیل و سیر معمول است. آنها با ماهی ، گوشت ، سبزیجات سرو می شوند و حتی در دسرها قرار می گیرند. و بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند.
تمام غذاهای تایلندی بر اساس فلسفه پنج طعم ساخته شده اند - ترکیبی هماهنگ از شور ، شیرین ، ترش ، تند و تلخ. اعتقاد بر این است که با این کار تعادل همه نیروها در بدن حفظ می شود و عملکرد دستگاه گوارش از بین می رود. شیلی ، طبق باورهای محلی ، می تواند صد بیماری را درمان کند. اما متخصصان تغذیه اروپایی هنوز توصیه می کنند برای مشکلات گوارشی زیاد به غذاهای تایلندی تکیه نکنند.
غذاهای تایلندی برای کسانی که قصد لاغر شدن دارند ایده آل است. میوه ها به جای شیرینی ، سبزیجات تازه ، گوشت ، ماهی و فقدان کامل چربی ها باعث می شود غذاهای محلی به عنوان رژیم غذایی دسته بندی شوند. تایلندی ها غذا را در روغن نارگیل سرخ می کنند.
متوسط ترین ناهار تایلندی شامل سه دوره است که یکی از آنها سوپ است ، اما قسمت های آن کم است و همیشه می توانید از چیزی خودداری کنید. تایلندی ها یک رسم دارند: همه غذاهایی که میزبان تهیه می کند یک باره روی میز سرو می شوند. در همان زمان ، مردم محلی باریک باقی می مانند. راز آن جویدن کامل غذا و مصرف فلفل قرمز چیلی است که سوخت و ساز بدن را فعال کرده و چربی سوزی می کند.
