نان منبع پروتئین گیاهی ارزشمند است. نان گندم حاوی پروتئین دو برابر نان چاودار است. اما مفیدترین آن نان ، سرشار از فیبر غذایی است که از آرد سبوس دار تهیه می شود.
تفاوت در نان درشت
نان درشت یک محصول نانوایی است که از آرد درشت یا درشت تهیه می شود. این نان بسیار سالم است و بخشی جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم است. بدن را تمیز می کند و با آن می توانید چند پوند اضافی از دست دهید.
برخی از سازندگان نان ممکن است با پاشیدن سطح آن با آفتابگردان ، دانه کنجد یا پوسته ، نان آرد ریز را به عنوان نان درشت با ارزش تر بفروشند. برای اینکه در هنگام خرید اشتباه نکنید ، باید برخی از ویژگی ها را بدانید.
اگر سطح نان صاف ، صاف و همرنگ باشد ، احتمالاً پخته شده با آرد ریز است. سطح ، پوشیده شده از سل کوچک ، در نان تهیه شده از آرد درشت ناهمگن.
ارزش غذایی نان سبوس دار
با خوردن غذاهایی که به دفع مواد سرطان زا و سموم از بدن کمک می کنند ، می توان اثرات شرایط نامساعد محیطی را کاهش داد. این خواص ذاتی فیبرهای غذایی موجود در آرد سبوس دار ، سبوس و غلات کامل است.
هر روز یک فرد بزرگسال باید 330 گرم نان یا محصولات آردی ، کودکان - 120-300 گرم و جوانان در دوره بازسازی جنسی بدن - حدود 400 گرم - بخورد.
نان درشت منبع عناصر کمیاب ، ویتامین ها و فیبر است. نان طبیعی عاری از همه این مواد است ، زیرا در فرآیند فرآوری غلات به آرد برتر ، عناصر ریز مفید از بین می روند.
همچنین ، نان "سالم" سرشار از ویتامین B1 است که تیامین ، B6 نامیده می شود - پیریدوکسین ، که باعث افزایش ایمنی بدن و تحریک سیستم عصبی ، ویتامین B8 - اینوزیتول می شود ، که از ابتلا به بیماری اسکلروز جلوگیری می کند.
فیبر هضم را بهبود می بخشد ، خطر تصلب شرایین را کاهش می دهد ، فشار خون را کاهش می دهد ، کلسترول را از خون خارج می کند و باعث می شود مواد غذایی کمتر مغذی باشد. توانایی تورم فیبر ، احساس سیری را برای مدت طولانی تری پس از خوردن غذا حفظ می کند.
هرچه خرد کردن دانه ، آرد تیره تر شود ، به ترتیب ، محصول یک رنگ تیره حاوی مقدار زیادی فیبر است ، مفید و مقوی است.
نان سبوس دار غذای مورد علاقه افرادی است که وزن خود را کنترل می کنند. این نوع نان به دلیل ارزش غذایی بالا از انواع نخبه است. بسیاری از تولیدکنندگان نان را از آرد سبوس دار با مواد افزودنی متنوع تولید می کنند ، بنابراین افراد با هر طعم و مزه می توانند یک محصول سالم و مغذی خریداری کنند.
