رامبوتان یک میوه گرمسیری است که به راحتی قابل شناسایی است به دلیل پوسته غیرمعمول "مودار" آن که در اصل فقط در اندونزی رشد کرده است. تفاله خوشمزه و با طراوت این میوه مورد توجه بسیاری قرار گرفت و رامبوتان در سایر کشورهای داغ - تایلند ، کامبوج ، هند ، اکوادور ، استرالیا و حتی در ایالات جنوبی آمریکا شروع به کشت کرد.
رامبوتان چگونه است
میوه های رامبوتان به راحتی از میوه های دیگر قابل تشخیص است. آنها کوچک ، گرد یا بیضی ، قرمز ، قهوه ای یا زرد هستند ، اما همیشه با پوستی پوشیده از خارهای گوشتی انعطاف پذیر هستند. این برای پوست غیرمعمول است که این میوه نام خود را گرفت - در مالایی "rambut" به معنی مو است. در زیر پوست خار رامبوتان ، یک تفاله آبدار و لطیف وجود دارد که از نظر قوام و طعم شبیه انگورهای کمی ترش است. گوشت میوه آن شفاف ، سفید برفی یا کمی صورتی است ، داخل میوه دانه های کوچکی وجود دارد که بسته به نوع آن می تواند شیرین یا تلخ باشد.
چرا رامبوتان مفید است؟
میوه رامبوتان یک غذای سالم است. مدتهاست که در اندونزی و مالزی برای درمان تعدادی از بیماری ها از جمله دیابت و فشار خون بالا استفاده می شود. این میوه اغلب تنها داروی م remedyثر موجود برای اسهال و تب بود. یک مزیت بزرگ این میوه ها اشباع شدن آنها با مایع است ، که برای آب و هوای گرم برای بدن بسیار ضروری است. علاوه بر این ، رامبوتان حاوی ویتامین C ، نیاسین ، آهن ، کلسیم ، منگنز و فسفر است. میوه ها سرشار از فیبر هستند ، در حالی که کالری کمی دارند - این باعث می شود که میان وعده ایده آل برای کسانی باشد که وزن کم می کنند.
نحوه انتخاب و ذخیره رامبوتان
هنگام خرید رامبوتان ، میوه هایی با پوست روشن و خارهای روشن انتخاب کنید. از مصرف میوه هایی با پوست ترک خورده ، خارهای تیره یا لکه های پوستی خودداری کنید. رامبوتان ها فقط روی درخت می رسند ؛ اگر آنها نارس چیده شوند ، این قابل تغییر نیست. میوه های تازه را می توان با پوشاندن ظرف با فیلم مواد غذایی تا 7 روز ذخیره کرد. میوه ها مانند انگورهایی که به یک دسته متصل می شوند ، ماندگاری بیشتری نسبت به میوه های برداشت شده از آن دارند.
چگونه رامبوتان ها تمیز و خورده می شوند
پوست کندن میوه آن بسیار آسان است. ابتدا پوست میوه را جدا کنید. برای این کار می توانید رامبوتان را تا جایی که پوست ترک بخورد ، فشار دهید. می توانید آن را ببرید یا یک "درز" پیدا کنید و پوسته را در امتداد آن پاره کنید. گوشت الاستیک ، کمی لغزنده رامبوتان به راحتی از پوست خارج می شود.
شما فقط می توانید گوشت رامبوتان را بدون همه چیز بخورید. بعضی از افراد ترجیح می دهند میوه را بدون دانه مصرف کنند ، زیرا حاوی مقداری تانن و آلکالوئید است. از طرف دیگر ، مضرات خوردن میوه ها به همراه دانه ها اثبات نشده است.
رامبوتان به سالاد میوه ، کوکتل ، سالسا ، ماست اضافه می شود. ژله و مربا از آنها تهیه می شود ، کنسرو می شود. آنها می توانند میوه هایی مانند لیچی یا ماما را جایگزین کنند.
