آیا می خواهید میهمانان خود را با یک دسر خوشمزه غافلگیر کنید؟ سپس یک غذای ظریف بسیار جالب و غیرمعمول از غذاهای ژاپنی به نام "Chakin-shibori" تهیه کنید. ظرف شما را ناامید نخواهد کرد.
لازم است
- برای مخلوط زرده:
- - تخم مرغ - 6 عدد.
- - شکر - 1/4 فنجان ؛
- برای مخلوط نخود فرنگی:
- - نخود پوست تازه - 200 گرم
- - شکر - 8 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا مخلوط زرده را آماده کنید. برای این کار تخمها را در قابلمه ای با آب نمک قرار داده و آنها را به سختی بجوشانید. وقتی تخمها تمام شد ، سفیده ها را از زرده جدا کنید. دومی را از صافی رد کنید ، سپس با شکر دانه ریز ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
حالا مخلوط دوم - مخلوط نخودفرنگی را آماده کنید. برای تهیه آن ، نخود فرنگی را به مدت یک ربع جوشانده - باید نرم شود. سپس آن را از ظرفی که در آن پخته شده خارج کرده و در هاون خرد کنید. جرم حاصل را در قابلمه ای قرار دهید. شکر دانه ریز آنجا قرار دهید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید ، سپس آن را روی اجاق بگذارید و به طور مداوم هم بزنید ، بپزد تا مخلوط حاصل غلیظ شود.
مرحله 3
توده نخود حاصل را سرد کنید و هرچه زودتر بهتر است. این لازم است تا رنگ سبز روشن خود را از دست ندهد.
مرحله 4
هر دو مخلوط نخود و زرده را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله 5
یک تکه پارچه نخی نازک را با آب خیس کنید ، سپس آن را کاملاً بیرون بکشید. سپس ابتدا یکی از توده های نخود را روی آن قرار دهید. بعد ، مستقیماً بالای اولین مخلوط زرده تخم مرغ قرار دهید. پارچه را محکم بپیچانید. بقیه Chakin Shibori را نیز به همین ترتیب آماده کنید.
مرحله 6
دسر را به یخچال ارسال کنید - باید خوب خنک شود. بعد از گذشت چندین ساعت ، ظرف را از روی پارچه برداشته و با خیال راحت آن را روی میز سرو کنید. چاکین شیبوری آماده است!
