طراحی زیبای دسر می تواند یک غذای خوشمزه را به یک غذای نفیس تبدیل کند. یک تکه پای معمولی که روی بشقاب تزئین شده سرو می شود به یک قطعه هنر شیرینی پزی تبدیل می شود. توت فرنگی ، برگ نعناع ، چیپس شکلات - روش های زیادی برای تزئین غذاهای شیرین وجود دارد.
لازم است
- - سس شیرین ؛
- - پوره میوه ؛
- - شیرینی پزی
- - توت و میوه های تازه ؛
- - شکلات؛
- - شکر مایع ، پودر کاکائو ؛
- - خرده بادام ، نارگیل ، وافل ؛
- - کیسه شیرینی
- - بطری های پلاستیکی سس گوجه فرنگی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر می خواهید دسر را به صورت جزئی ، در یک بشقاب سرو کنید ، همان کاری را که در کافه ها و رستوران های گران قیمت انجام می شود انجام دهید - غذاهای ساده بخورید و یک ترکیب انتزاعی از سس های شیرین ، انواع توت ها ، شکلات و تزئینات مشابه را روی آنها ایجاد کنید.
گام 2
سس و میوه ای را انتخاب کنید که عطر و طعم دسر شما را تکمیل کند. در مورد تزئینات سنتی مانند برگ نعناع ، پودر قند و کاکائو ، چیپس شکلات فراموش نکنید. از پوره میوه شیرین شده می توان به عنوان سس نیز استفاده کرد. میوه های خالص شده با رنگ های روشن چشم را شاد می کنند - این بحث دیگری به نفع آنها است.
مرحله 3
یک بطری کوچک سس گوجه فرنگی تهیه کنید ، سس شیرین را درون آن بریزید و آن را روی بشقاب بریزید. می توانید سس را بپاشید ، مارپیچ ، زیگزاگ ، قلب با آن بکشید. می توانید دو سس متفاوت از رنگ ، اما مناسب سلیقه بردارید و از آنها الگوی انتزاعی زیبایی بسازید ، مخلوط کنید ، اما کاملا با خلال دندان مخلوط نکنید. یک قطره سس قرمز روی شکلات تلخ یا کارامل خامه ای قرار دهید و خطوطی را بکشید که انگار برای یک الگوی بسیار جالب استخوان شاه ماهی می کشید.
مرحله 4
لبه های صفحه را با پودر قند ، کاکائو ، نارگیل ، مغزها ، یا خرده وافل بپاشید. از یک کیسه لوله کشی با یک پیوست طرح دار ، یک اسلاید طرح دار از خامه زده شده قرار دهید. نکته آخر می تواند توت تازه ، تکه های میوه ، چیپس شکلات ، پوست لیمو یا پرتقال باشد. خود را فراری ندهید ، در غیر این صورت تزئین دسر شما را تحت الشعاع قرار می دهد. دو یا سه مکمل کافی است ، لازم نیست همه موارد را یک باره استفاده کنید.
مرحله 5
اگر یک کیک یا پای کامل برای دسر سرو می کنید ، به یاد داشته باشید که ساده ترین راه تزئین آن پاشیدن پودر قند یا کاکائو روی یک استنسیل است. ده ها تزیین آماده برای کیک ها وجود دارد ، مانند مجسمه های شکلاتی و مارزیپان ، گل ها و عناصر تزئینی. مهره های خوراکی ، شیرینی های شیرین ، نارگیل و پوسته های بادام می توانند کیک و کلوچه ، کلوچه ، خامه شیرین را که در یک کاسه از طریق یک نازل فر روی کیسه شیرینی گذاشته می شود ، تزئین کنند.
مرحله 6
یکی از محبوب ترین تزیینات دسر توت فرنگی است. برای قرار دادن آن در یک پنکه تماشایی ، توت های بزرگ را ترجیحاً با گل رز برگ سبز انتخاب و شسته و خشک کنید. از هر نوک تیز تا "دامن" دو برش ایجاد کنید. پنکه توت فرنگی را به آرامی باز کنید. اگر توت را کمی از سمتی که برگها وجود دارد قطع کنید و سپس آن را به طول برش هایی با ضخامت یکسان برش دهید ، می توانید برش ها را "نردبان" قرار دهید.
مرحله 7
توت فرنگی در لعاب شکلات نیز زیبا به نظر می رسد. برای این کار ، توت ها را با دم بردارید ، آنها را بشویید و خشک کنید و سپس ، با گرفتن یک شاخه ، آنها را به شکلات ذوب شده آغشته کنید. آن را کمی نگه دارید و روی پوست موم زده بگذارید تا لعاب خود را بگیرد. با پاشیدن توت های پوشیده شده از شکلات تلخ ، یک قطره شکلات سبک ذوب شده ، یا برعکس ، جلوه زیبایی دیگری به آن اضافه کنید.
