جاجا صفرا یک پیش غذای لبنانی است. Meze مجموعه ای از میان وعده های مختلف است. می تواند ماهی ، مرغ ، میگو ، خرچنگ دریایی ، پنیر ، سالامی باشد. با شراب قرمز قابل سرو است.
لازم است
- - 200 گرم عدس
- - 200 گرم فیله مرغ
- -1/2 پیاز
- - نمک ، فلفل به مزه
- - 50 گرم دانه کنجد
- - نصف لیمو
- - 20 گرم سیر
- - 1/3 فنجان آب
- - جعفری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا عدس را کاملاً گرفته و آبکشی کنید ، سپس آنها را با آب بپوشانید ، روی آتش بگذارید و بپزید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید و برای 20-25 دقیقه دیگر دم بکشید.
گام 2
فیله مرغ را بشویید و آن را قطعه قطعه کنید. یک ماهیتابه برداشته ، آن را با روغن گیاهی مسواک زده و فیله مرغ را سرخ کنید.
مرحله 3
فیله ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، حدود 8-10 دقیقه.
مرحله 4
پیاز و جعفری را ریز خرد کنید.
مرحله 5
خمیر تهینا درست کنید. دانه های کنجد را با آب لیمو ، سیر و آب در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 6
عدس ، فیله مرغ ، پیاز ، جعفری را با هم مخلوط کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید ، نمک و فلفل را به مزه دار کنید ، با رب تههینی میل کنید.
