کوکی ها با نام غیرمعمول "Eliche Gadzha" نوعی غذای خوشمزه و خوش طعم دلپذیر است که منشا هندی دارد. پیشنهاد می کنم فوراً آن را بپزید.
لازم است
- - آرد گندم - 300 گرم
- - کره - 250 گرم
- - بلغور - 85 گرم
- - هل خرد شده - 1 قاشق چای خوری
- - شکر مایع - 110 گرم
- - گردو - 0.5 فنجان
- - بیکینگ پودر خمیر - 1/4 قاشق چای خوری ؛
- - شکر قهوه ای - 1 قاشق چای خوری
- - نمک - 1/4 قاشق چای خوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را از یخچال خارج کرده و در دمای اتاق نگه دارید - باید نرم شود.
گام 2
در این فاصله ، گردوها را از پوسته خارج کرده و درون تابه قرار دهید - باید خشک باشد ، یعنی بدون روغن. آنها را سرخ کنید ، سپس بگذارید خنک شوند. ضمناً ، استفاده از این نوع آجیل ضروری نیست. می توانید با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. ریز خرد کنید و با بلغور ، نمک ، بکینگ پودر و آرد گندم مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
پس از ضرب و شتم کره نرم شده ، پودر قند را به آن اضافه کنید ، بدون اینکه جلوی جرم را بگیرید. در نتیجه ، شما باید یک کرم سفید و سفید داشته باشید. مخلوط آرد خشک را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را با کف دست ورز دهید.
مرحله 4
صفحه پخت را با یک ورق پوست بپوشانید. خمیر را روی آن قرار داده و روی سطح آن پهن کنید تا یک مستطیل تشکیل شود که اندازه آن تقریباً 20 * 25 سانتی متر است.
مرحله 5
یک چاقو بردارید و با آن در امتداد سطح خمیر که روی یک ورق پخت گذاشته شده خطوطی بکشید تا 24 کلوچه بدست آورید. با چنگال هرکدام را در مرکز سوراخ کنید.
مرحله 6
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و دسر آینده را حدود 60 دقیقه به آن بفرستید. کالاهای پخته شده باید با پوسته طلایی کم رنگ پوشانده شود.
مرحله 7
کالاهای پخته شده را به مدت 10 دقیقه در اجاق گاز جدا کنید و سپس در امتداد خطوط مشخص شده با چاقو تقسیم کنید. کوکی های الیچه گادزا آماده است!
