کلوچه های غیرمعمول ، اما بسیار خوشمزه همراه با نخود فرنگی و گوشت های دودی. کمی وقت ، یک قطره تخیل - و یک غذای دلچسب و فوق العاده معطر آماده است!
لازم است
- - 300 گرم نخود فرنگی (به انتخاب شما)
- - 1 عدد پیاز
- - 1 هویج
- - 50 گرم گوشت دودی (ژامبون ، سوسیس ، گوشت)
- - 1 قاشق غذاخوری. من روغن زیتون (می تواند جایگزین گیاهی یا لاغر شود)
- - 75 گرم گردو (باید چند عدد را برای تزئین به صورت نصف کنار بگذارید)
- - نمک و ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا نخود فرنگی را کاملاً در آب سرد بشویید ، جوش آورده و 40 دقیقه بپزید تا نرم شود. نخود را نمک یا فلفل نزنید. نخود فرنگی آب پز شده را خنک کرده و با مخلوط کن خرد کنید. نتیجه یک پوره نخود ظریف ، بسیار خوشمزه و بدون هیچ ادویه ای است.
گام 2
گردو را چرخ کنید (فراموش نکنید که چند نیمه را برای تزئین کنار بگذارید) و به توده نخود خود اضافه کنید ، که طعم تند و تند تره پیدا می کند.
مرحله 3
پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی یک رنده ریز بمالید. روی حرارت کم در روغن گیاهی یا روغن زیتون تفت دهید و خنک شود. گوشت های دودی را نیز ریز خرد کرده و با سبزیجات خنک مخلوط می کنیم.
مرحله 4
قالب مافین می گیریم. این می تواند قالب های سیلیکونی یا فلزی باشد. پوره نخود را در قالب قرار داده و با انگشتان خود مانند خمیر ورز دهید. کمی پر از سبزیجات و گوشت های دودی آماده را در وسط قرار دهید. پر کردن را با یک لایه توده نخود فرنگی ببندید. مافین هایمان را با نصف گردو تزئین می کنیم. ظرف آماده است
